素加工品的材料很多

有的是麵粉有的是香菇有的是蒟蒻

以大豆為材料的還有分直接用豆腐豆皮做成

以及更精緻的用所謂大豆蛋白做成的

材料不同口感味道自然也不同

再加上各家廠商的不同調味方式

做出來的東西當然會有很大的差別



不過這些加工太過的加工素食畢竟不是正道

不論是葷是素

加工太過的東西本來就不好

如果妳覺得那些素雞素肉都難吃

那就吃最簡單最自然的素食吧



至於豆腐豆乾之類的豆製品

雖然也是加工品

但還不算太過

而且是蛋白質與胺基酸的良好來源

適量的吃是很好的

不過如果是醃漬過頭的豆製品

例如一般商店裡也能買到的零嘴式豆乾

那一樣還是少吃為妙