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現在位置:討論區 / 料理與食材 / 所有回應 料理與食材 # 100103 之文章
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上一篇:食用色素如何分辨葷素?    下一篇:做韓式泡菜的心得
主題:含膠質食物有那些...怎麼料理~~ 含原文總篇數 15
原       文
作者:
發表日期:2004/03/11 10:38:47
文章編號:100103   推文人氣指標: (0)



西洋情人節那天車禍跌倒,膝蓋受傷~~

本以為是黑青而已..拖了一個星期走路開始有問題

才去看醫生,一看才知道是骨盆歪了,但醫生一下就幫我調回來

但膝蓋有傷到軟骨的部份,醫生也說無法用推拿的方式以免更嚴重



可是上星期五拜香時又不慎壓到~這次是骨頭有點跑掉~所幸也調好了!可是很擔心恢復無法完全~想用食補的方式協助傷處儘快復原



因為現在走路還是會有點痛..也無法久站!

同學告訴我膝蓋至少要復健半年以上..



上次問人..食補有分涼補和溫補~

但我不太了解~想請小館的前賢幫我解答



膠質食物有那些?



要讓人體吸收話要怎麼料理呢~



感恩無盡~~



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Re:含膠質食物有那些...怎麼料理~~

作者: 熊艾粒
發表日期:2004/03/14 14:27:45
文章編號:100483 篇  此篇回應:第 100103 篇 推文人氣指標: (0)


據我所知且曾聽說此種蔬菜有此功效→過貓菜

對於偒口復原很快且其膠質也很多。

這是從長輩那裡聽來的例如→開過刀的人

聽說有此療效,不妨試試看。





>【 在 妍 的大作中提到: 】

>

>西洋情人節那天車禍跌倒,膝蓋受傷~~

>本以為是黑青而已..拖了一個星期走路開始有問題

>才去看醫生,一看才知道是骨盆歪了,但醫生一下就幫我調回來

>但膝蓋有傷到軟骨的部份,醫生也說無法用推拿的方式以免更嚴重

>

>可是上星期五拜香時又不慎壓到~這次是骨頭有點跑掉~所幸也調好了!可是很擔心恢復無法完全~想用食補的方式協助傷處儘快復原

>

>因為現在走路還是會有點痛..也無法久站!

>同學告訴我膝蓋至少要復健半年以上..

>

>上次問人..食補有分涼補和溫補~

>但我不太了解~想請小館的前賢幫我解答

>

>膠質食物有那些?

>

>要讓人體吸收話要怎麼料理呢~

>

>感恩無盡~~

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Re:含膠質食物有那些...怎麼料理~~

作者: 希望之歌
發表日期:2004/03/12 21:39:36
文章編號:100347 篇  此篇回應:第 100293 篇 推文人氣指標: (0)




圖片可以到 http://bid.yahoo.com.tw 搜尋「珊瑚草」就有很多了,乾濕圖片都有。



>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】

>

>我常常聽過人家說珊瑚草,

>但是要在哪裡才看的到??

>(我沒有看過)

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Re:含膠質食物有那些...怎麼料理~~

作者: 好孩子
發表日期:2004/03/12 17:13:08
文章編號:100329 篇  此篇回應:第 100300 篇 推文人氣指標: (0)


小俠:

你到果菜市場裡有一個「陳小姐」素食批發零售的店就有賣喔!

不用跑回家太遠啦!你只要問老闆娘有沒有珊瑚草?他會告訴你、、、你先買50元回家吃吃看、、、一定要泡水喔!你可以問老闆娘怎麼做,那個老闆娘很年輕也很親切,他會教你喔!





>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】

>

>哇!要我從唸書的花蓮跑到宜蘭買也太遠了吧(只是好奇想看)......

>問題是他長什麼樣子我都沒看過呀!

>蘇澳老家到宜蘭開車也至少要30分鐘啊(最快的濱海)...

>

>>【 在 amys763 的大作中提到: 】

>>

>>

>>

>>>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】

>>>

>>>我常常聽過人家說珊瑚草,

>>>但是要在哪裡才看的到??

>>>(我沒有看過)

>>>

>>熟滴(烹調好的)也沒看過嗎??

>>果菜市場(綠九)或自助餐(宜市南管榕樹下)就有在賣了

>>有烹調好的,也有晒乾滴~

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Re:含膠質食物有那些...怎麼料理~~

作者: 葉林
發表日期:2004/03/12 16:56:41
文章編號:100323 篇  此篇回應:第 100304 篇 推文人氣指標: (0)


有些地方的素食自助餐店會有,是以涼拌方式出菜,週三我在和平東路的"素食天地"有吃到珊瑚草.

台北的一些素食店都看過珊瑚草,也許生機店也有賣.



以下店有賣:

愛海藝文廣場 復興南路2段78巷30弄3號B2(近捷運大安站,大安高工7-11巷子進去)





>【 在 amys763 的大作中提到: 】

>

>

>

>>問題是他長什麼樣子我都沒看過呀!

>

>故名思意就像珊瑚的形狀又像鹿茸的形狀

>不過小小的~

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Re:含膠質食物有那些...怎麼料理~~

作者: 雲雁
發表日期:2004/03/12 15:30:02
文章編號:100311 篇  此篇回應:第 100304 篇 推文人氣指標: (0)


是素食的嗎??





>【 在 amys763 的大作中提到: 】

>

>

>

>>問題是他長什麼樣子我都沒看過呀!

>

>故名思意就像珊瑚的形狀又像鹿茸的形狀

>不過小小的~

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Re:含膠質食物有那些...怎麼料理~~

作者: Ritaeva
發表日期:2004/03/12 14:17:37
文章編號:100304 篇  此篇回應:第 100300 篇 推文人氣指標: (0)








>問題是他長什麼樣子我都沒看過呀!



故名思意就像珊瑚的形狀又像鹿茸的形狀

不過小小的~

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Re:含膠質食物有那些...怎麼料理~~

作者: Ritaeva
發表日期:2004/03/12 13:49:08
文章編號:100298 篇  此篇回應:第 100292 篇 推文人氣指標: (0)








>如果要作沒有腥味的珊瑚草露

>可以換水泡三次

>每次約三小時

>煮前先用果汁機打碎

>煮時可再加些紅棗枸杞

>如果再加點西洋蔘

>就更為滋養可口了

>尤其對小孩、長者、女性很有助益的

>

>提供作為萬一珊瑚草不小心泡太軟的料理變化選擇

>



看起來滿可口的

回去再試試看

有點像喜宴的燕窩~

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Re:含膠質食物有那些...怎麼料理~~

作者: Ritaeva
發表日期:2004/03/12 13:45:36
文章編號:100296 篇  此篇回應:第 100293 篇 推文人氣指標: (0)








>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】

>

>我常常聽過人家說珊瑚草,

>但是要在哪裡才看的到??

>(我沒有看過)

>

熟滴(烹調好的)也沒看過嗎??

果菜市場(綠九)或自助餐(宜市南管榕樹下)就有在賣了

有烹調好的,也有晒乾滴~

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Re:含膠質食物有那些...怎麼料理~~

作者: 澤地
發表日期:2004/03/12 13:30:55
文章編號:100292 篇  此篇回應:第 100148 篇 推文人氣指標: (0)








>【 在 amys763 的大作中提到: 】

>

>

>

>>【 在 澤地 的大作中提到: 】

>>後學是把珊瑚草泡軟洗淨後

>>用快鍋煮成珊瑚草露

>>加點冰糖

>>冷熱皆可

>>

>

>有一次我將珊瑚草放入電鍋煮

>加熱後的珊瑚草味道滿腥的ㄋ~

>



如果要作沒有腥味的珊瑚草露

可以換水泡三次

每次約三小時

煮前先用果汁機打碎

煮時可再加些紅棗枸杞

如果再加點西洋蔘

就更為滋養可口了

尤其對小孩、長者、女性很有助益的



提供作為萬一珊瑚草不小心泡太軟的料理變化選擇



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Re:含膠質食物有那些...怎麼料理~~

作者: 阿華甜
發表日期:2004/03/12 11:51:19
文章編號:100272 篇  此篇回應:第 100112 篇 推文人氣指標: (0)






有一種食物含有很多的膠質,它的名字叫豆薯,

這個不論炒菜,煮湯都很好吃哦!

外皮跟馬鈴薯有點像,形狀像大頭菜.

祝你早日康復哦!!







>【 在 好孩子 的大作中提到: 】

>珊瑚草

>是一種含膠質很多的食物

>你可以去一般有機商店或是素料行買

>乾品回家泡水有些要泡上4、5小時、、、有些就只要泡40分鐘

>你買回家時先試這泡看看不然太久會軟軟的沒有QQ也沒有嚼勁

>然後看你要涼拌小黃瓜+芹菜+醬油+香油+醋或是加蘋果、奇異果、柳橙打成果汁也可以加點蜂蜜、、、看你自己喜好嘍、、、總之「珊瑚草」很好喔!祝你早日康復、、、、

>

>

>>【 在 妍 的大作中提到: 】

>>

>>西洋情人節那天車禍跌倒,膝蓋受傷~~

>>本以為是黑青而已..拖了一個星期走路開始有問題

>>才去看醫生,一看才知道是骨盆歪了,但醫生一下就幫我調回來

>>但膝蓋有傷到軟骨的部份,醫生也說無法用推拿的方式以免更嚴重

>>

>>可是上星期五拜香時又不慎壓到~這次是骨頭有點跑掉~所幸也調好了!可是很擔心恢復無法完全~想用食補的方式協助傷處儘快復原

>>

>>因為現在走路還是會有點痛..也無法久站!

>>同學告訴我膝蓋至少要復健半年以上..

>>

>>上次問人..食補有分涼補和溫補~

>>但我不太了解~想請小館的前賢幫我解答

>>

>>膠質食物有那些?

>>

>>要讓人體吸收話要怎麼料理呢~

>>

>>感恩無盡~~

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Re:含膠質食物有那些...怎麼料理~~

作者: 葉林
發表日期:2004/03/11 22:10:17
文章編號:100183 篇  此篇回應:第 100148 篇 推文人氣指標: (0)


在前處理珊瑚草時,就要加些檸檬汁來除海腥味.

珊瑚草加熱會化掉耶!那口感很差的,我曾試過.



珊瑚草最好用涼拌來吃!







>有一次我將珊瑚草放入電鍋煮

>加熱後的珊瑚草味道滿腥的ㄋ~

>

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Re:含膠質食物有那些...怎麼料理~~

作者: Ritaeva
發表日期:2004/03/11 16:25:18
文章編號:100148 篇  此篇回應:第 100118 篇 推文人氣指標: (0)








>【 在 澤地 的大作中提到: 】

>後學是把珊瑚草泡軟洗淨後

>用快鍋煮成珊瑚草露

>加點冰糖

>冷熱皆可

>



有一次我將珊瑚草放入電鍋煮

加熱後的珊瑚草味道滿腥的ㄋ~



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Re:含膠質食物有那些...怎麼料理~~

作者: 澤地
發表日期:2004/03/11 12:55:48
文章編號:100118 篇  此篇回應:第 100112 篇 推文人氣指標: (0)


後學是把珊瑚草泡軟洗淨後

用快鍋煮成珊瑚草露

加點冰糖

冷熱皆可



這是用素燕窩的調理方式

把白木耳換成珊瑚草



後學家的小寶貝們也很喜歡^^



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Re:含膠質食物有那些...怎麼料理~~

作者: 好孩子
發表日期:2004/03/11 11:36:44
文章編號:100112 篇  此篇回應:第 100103 篇 推文人氣指標: (0)


珊瑚草

是一種含膠質很多的食物

你可以去一般有機商店或是素料行買

乾品回家泡水有些要泡上4、5小時、、、有些就只要泡40分鐘

你買回家時先試這泡看看不然太久會軟軟的沒有QQ也沒有嚼勁

然後看你要涼拌小黃瓜+芹菜+醬油+香油+醋或是加蘋果、奇異果、柳橙打成果汁也可以加點蜂蜜、、、看你自己喜好嘍、、、總之「珊瑚草」很好喔!祝你早日康復、、、、





>【 在 妍 的大作中提到: 】

>

>西洋情人節那天車禍跌倒,膝蓋受傷~~

>本以為是黑青而已..拖了一個星期走路開始有問題

>才去看醫生,一看才知道是骨盆歪了,但醫生一下就幫我調回來

>但膝蓋有傷到軟骨的部份,醫生也說無法用推拿的方式以免更嚴重

>

>可是上星期五拜香時又不慎壓到~這次是骨頭有點跑掉~所幸也調好了!可是很擔心恢復無法完全~想用食補的方式協助傷處儘快復原

>

>因為現在走路還是會有點痛..也無法久站!

>同學告訴我膝蓋至少要復健半年以上..

>

>上次問人..食補有分涼補和溫補~

>但我不太了解~想請小館的前賢幫我解答

>

>膠質食物有那些?

>

>要讓人體吸收話要怎麼料理呢~

>

>感恩無盡~~

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