師父 我要吃蛋糕 呵呵 最好是沒蛋的蛋糕哦:P 呵呵 吃素的人有的吃蛋 有的吃牛奶 有的喝酒 可有的不吃蛋 不吃牛奶 不喝酒 吃葷的人有的吃蛋會過敏 有的吃牛奶會過敏 當然更有些對酒類會過敏 呵呵 所以對食物的成分標示 而且是"誠實"的標示 那是相當重要的一件事哦^_^ 在美國的成分標示非常的嚴格 因為很多人都有相當多的過敏源 我曾經遇過一位竟然只要吃到含有花生的成分的小朋友就會呼吸困難哦 上個星期才遇到一位小病人竟然有三十幾種過敏源 只要碰到了或是吃到了過敏源 這個小朋友就會全身起皮疹 癢的睡不著 他媽媽一遇到這個狀況就整夜不睡的秀秀這個小朋友 寫到這裡又想唱歌了 http://www.vegevill.org/Forum/Article.asp?no=92769 所以大師父行行好 呵呵 成分標示很重要囉 給您一個建議就是如果您作蛋糕 就要清清楚楚誠誠實實讓人知道裡面的成分哦 如果人家不能碰酒 您放了酒又告訴她沒酒 呵呵 輕者可能就是她醉了:P 嚴重的話有時後果不堪設想哦 感恩您的分享^___________________________________________________^





>【 在 希望之燈 的大作中提到: 】

>我是蛋糕師父,常常聽到素食客的聲音....

>1.水果酒滴一兩滴在素餅乾或素西點蛋糕中增加風味,經烤後為蛋糕或 餅乾時,素食者<奶蛋素.全素>能吃嗎??

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>2.在一些素點心餡料中,加入XO.紅酒可增加風味,經火拌炒後,所有素食者能吃嗎?

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>3.任何酒類品經加熱後,使其酒精揮發再加入素食點心食材,這樣算素的嗎?

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>4.若是天氣冷有沒薑汁取暖,像是在金門馬祖前線當兵的素食人,能喝酒取暖嗎?

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>5.素十全大埔湯.四物湯..等補品,加入米酒或高梁酒,若煮到酒精揮發這樣算素的嗎?

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>對於調味用的酒<非直接使用>,其素食的定義為何?又該如何抉擇使用酒類品,因為基本上酒類品都是植物水果釀製而成的,是不是又會宗教因素而禁止使用呢?因為小弟才疏學淺,藉此問問各位看官的意見,否則讓一些素食者因吃到酒類而破戒,那大誌就大條拉,各位佛菩薩一定會找我算帳拉>"<