我是蛋糕師父,常常聽到素食客的聲音....

1.水果酒滴一兩滴在素餅乾或素西點蛋糕中增加風味,經烤後為蛋糕或 餅乾時,素食者<奶蛋素.全素>能吃嗎??



2.在一些素點心餡料中,加入XO.紅酒可增加風味,經火拌炒後,所有素食者能吃嗎?



3.任何酒類品經加熱後,使其酒精揮發再加入素食點心食材,這樣算素的嗎?



4.若是天氣冷有沒薑汁取暖,像是在金門馬祖前線當兵的素食人,能喝酒取暖嗎?



5.素十全大埔湯.四物湯..等補品,加入米酒或高梁酒,若煮到酒精揮發這樣算素的嗎?



對於調味用的酒<非直接使用>,其素食的定義為何?又該如何抉擇使用酒類品,因為基本上酒類品都是植物水果釀製而成的,是不是又會宗教因素而禁止使用呢?因為小弟才疏學淺,藉此問問各位看官的意見,否則讓一些素食者因吃到酒類而破戒,那大誌就大條拉,各位佛菩薩一定會找我算帳拉>"<