還有莧菜ㄚ~~~~

它的鐵質含量可是比菠菜多很多呢.....





>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+醫學超級帥哥 的大作中提到: 】

>

>你既然知道素食哪些食物有鐵質，就不必去理會你的同事的質疑，

>說真的，鐵質攝取跟「冷不冷」沒關係！！

>

>鐵質食物中不只你所說的黑芝麻、豆類、海帶、紫菜，還有深綠色的蔬菜：像菠菜、地瓜葉、萵苣、甘藍(芥藍)菜等等都很豐富。水果中香蕉、奇異果、蘋果等等等等也是。

>

>鐵質的攝取也必須藉由人體的唾液裡面其中的成分以及我們攝取的維生素C幫助吸收，

>並不是你鐵吃的多就贏了！

>

>營養素都是日績月累的，不是你今天吃下任何東西馬上有那種效果，而且人體鐵也會循環利用，不是全部都排泄出去的。所以不要被你同事的言語嚇到，不了解的人其實是很值得同情！

>

>>【 在 覓愛 的大作中提到: 】

>>吃素接近一年，每天都遇到不同種類的挑戰，由家人、同事到朋友都有，以為自己已經身經百戰，怎料.......

>>

>>今天同事問我：你吃素的話，那如何吸收肉類所含的營養呢?

>>

>>我說：有哪些營養是肉類有而素食沒有呢?

>>

>>同事說：例如鐵質呀....

>>

>>我：那可以吃黑芝麻、豆類、海帶、紫菜等等呀

>>

>>同事：我聽說要吃很大量的黑芝麻才有足夠的鐵質，而且海帶性寒涼，女生不宜多吃呢.....其他的都要吃很多才有足夠的鐵質...

>>

>>我：.........(啞口無言中)

>>

>>請問大家是如何注意每天鐵質的吸收呢?

>>