「素食者容易缺乏鐵質？」

這樣的說法從哪裡來？

水也很好奇的又去打擾我的醫生朋友

家醫科、內科、還有一位現職的營養師

沒有一個人聽過有任何一項專業的醫學報告指出

素食者容易缺乏鐵質喔

唯一可以證實的素食者容易缺乏的是「動物性蛋白質」

不過這就端看大夥對蛋奶素有沒有其他教義上的考慮了

網路這種以訛傳訛的小道消息

實在害人不淺

撥也撥不清





其實

發酵過的豆製品，像是醬油、味增都有含量頗高的鐵質

發酵過的全麥麵包也是

水果中像是鳳梨、柳橙也都可以攝取得到



唯一要注意的事

如果您有鐵質缺乏的情形

那在攝取上面幾項食品時

注意不要「配」咖啡、茶

不然會影響鐵質的吸收



水也另外要建議

大家可以多上上專業的醫學網站

或是洽詢領有專業證照的醫師營養師

可別被那些程度不一的街談巷議壞了自己的健康

還讓自己疑神疑鬼喔











>【 在 照清 的大作中提到: 】

>紅肉是含有高量的鐵質 沒錯

>

>但人體得否吸收是存疑的

>

>在天華出版社出版的素食健康長壽這本書有提過一個實驗

>

>兩組白老鼠 一組只給紅肉當食物 另一組僅給穀類當食物

>

>結果是給紅肉的這組有貧血現象耶 真正因為吃素而貧血者

>

>是微乎其微的 若有也是因為其它的病症引起

>

>

>

>缺乏鐵質另有一個簡便的方法

>

>就是多喝糖蜜泡水 不但可以補充鐵質 鈣質還可以

>

>補充許多稀有元素

>

>不少生機飲食的老師都推薦懷孕婦女喝唷

>

>不便購得糖蜜

>

>多用黑糖也成

>

>^_____^

>

>

>

>

>

>

>>【 在 布丁裘裘 的大作中提到: 】

>>

>>如果 身體嚴重缺乏鐵質 會造成貧血或抵抗力弱

>>尤其 是尚發育的青少年女生還有懷孕中婦女

>>需要消耗大量的鐵質....

>>尤其是素食者多半都缺乏鐵質，缺鐵也會造成貧血症

>>那　我們素食者要如何避免這樣的情況發生呢？

>>除了攝取 紅肉 豬肉之類的東西 補充 .....

>> 還有其他替代品嗎？　

>>

>>