有時為了熬出鮮美的湯頭我都把蔬菜煮很久, 把甜味煮出來

湯很好喝...但是蔬菜就沒味道囉...小朋友就不喜歡吃...丟掉又實在太浪費... 請問大家有什麼食譜能讓我把這些蔬菜用在別的料理裡呢?