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素麻油雞- 作者：陳思廷





作者：陳思廷

　黃豆含有天然植物女性荷爾蒙，能夠發揮女性荷爾蒙的好處，同時抵銷他的副作用，臨床研究發現它有很好的抗癌作用，這道菜加上了富含女性所需的多元不飽和脂肪酸的麻油為底，及一些補血的中藥調味，會是很適合女性的滋補食品。



材料：

麻油　　　　　　　　　　　　　　三大匙

薑片　　　　　　　　　　　　　　六片

豆雞　　　　　　　　　　　　　　一隻（約四兩）

油豆腐　　　　　　　　　　　　　兩個

麵筋（乾）　　　　　　　　　　　一兩

麵輪（乾）　　　　　　　　　　　一兩

龍眼乾　　　　　　　　　　　　　一兩

去核紅棗　　　　　　　　　　　　七粒

當歸　　　　　　　　　　　　　　兩片

枸杞　　　　　　　　　　　　　　一大匙

黑麥汁或白麥汁　　　　　　　　　半杯

鹽　　　　　　　　　　　　　　　少許

水　　　　　　　　　　　　　　　四杯



作法：

乾麵筋、麵輪先泡水兩小時左右，豆雞切塊、油豆腐切成四到六塊，薑片以麻油炒香，放入豆雞略炒，放入黑麥汁

，炒約三分鐘，加入水，滾後再把其他材料一併加入（鹽最後加），以小火熬煮約十五到二十分鐘即可。







>【 在 angela_lin 的大作中提到: 】

>我想

>除了參考長輩意見與多看些相關書籍外

>找個可以信賴的中醫師

>依據準媽媽的體質來開方子最好

>每個人體質不一樣

>像我身體比較冷底

>一下吃太補也不行

>我坐月子時有洗澡但長輩說不能洗頭

>吃的又補得我火氣大得不得了

>整個人很不舒服

>我常想

>若我是那小Baby看到媽媽這ㄇ髒

>會不會覺得 ~ ~ 嘔 ~ ~

>說了一堆拉哩拉雜

>重點就是：找位中醫師依據準媽媽的體質開坐月子使用的藥方吧

>(當然最好這位醫師也是素食者囉)

>

>~~~~以上謹供參考~~~