Dear Mr. Hou,

感激萬分!

如此詳實扼要的答案說明 讓我今天可帶著微笑進入夢鄉

謝謝你願意解說這個對你們來說可能不是問題的問題

會去再check一下與驗證你所說的內容 如果經得起考驗 我會廣為傳達給別人



>【 在 Wen-Yu Hou 的大作中提到: 】

>Dear 謹言

>

>建議您可以由全文檢索鍵入尿酸 會找到很多有關素食與尿酸的討論

>黃豆等乾豆類中的普林 是比較不會刺激尿酸上昇的一類 因此真正需要忌食黃豆的 只有在痛風發作期的急性患者 一般尿酸過高的人 仍可適量食用 不要一次吃太多 或同時吃下好幾樣高普林（如內臟 豆苗 蘆筍 肉湯 火鍋 酵母 酒類及部份魚貝類）的食物即可 至於尿酸正常的人 害怕吃素會得痛風或是尿酸過高是杞人憂天

>此外根據統計痛風發作的誘因中 以啤酒最為常見﹝佔60%﹞ 其次為海產﹝18%﹞ 內臟食物﹝14%﹞ 而豆類製品則很少引起痛風發作﹝2%﹞ 另外 長期素食者患痛風比例也遠比葷食者為低

>所以啤酒 肉湯 海產與內臟食物是痛風或尿酸過高者所應避開的 而素食者是比葷食者不容易尿酸高的

>

>希望這些資訊可以對您有幫助 ^_^

>

>>【 在 謹言 的大作中提到: 】

>>家母曾因身體因素改去十年的吃素習慣

>>現在我開始學習吃素 她一直警告我很多人吃到有問題

>>尤其很多人到後來因多食豆類 造成尿酸高 豆子香菇等等

>>完全碰不得 營養無法均衡

>>請問諸位 對此有何看法與建議?