我查到素食中含有膠質和鈣質的食物有



植物中，富含膠質的食品，當屬黑木耳和白木耳。芹菜含有膠質性的碳酸鈣，易為人體吸收。

另外海帶、黃豆、山藥等、蘋果、櫻桃、"菜燕"之類的也有膠質成份!!

多吃膠質食物，對皮膚很好可預防皺紋產生!!





鈣質每100公克

含量400 毫克以上

頭髮菜、黑芝麻、紫菜、鹹菜干、奶粉

含量301~400 毫克

海藻、九層塔、金針、黑糖、食鹽、白芝麻

含量201~300 毫克

黑豆，黃豆，竹豆，豆皮，豆腐乳，豆豉，莧菜，高麗菜干，木耳



這是我從網路上查到的資料 參考看看囉!