因為本人很愛義大利麵料理，可是外面賣的義大利麵，素食的都乏善可陳。要不就是裹著難吃的蕃茄醬或市售的義大利醬包，於是我想自己DIY。

可是Google上找到的，幾乎都有放蔥、洋蔥、蒜，或者紅酒之類的。

想請教大家，紅醬麵除了蕃茄外(我計畫是八粒蕃茄)，有什麼東西可以替代洋蔥與蒜頭，把紅醬提味的？？

放胡椒、甜椒、辣椒等可提味嗎？放薑如何呢？？還要高湯嗎？

P.S 請不要留言某什麼牌子的義大利麵醬包，我前面已說過很厭惡那種東西的口感...我要吃新鮮的