口感賞析:

很下飯的一道料理，配飯吃一定更好吃！

品嘗時，醬汁竟帶有可樂的甜味，不過於酸中帶甜的滋味，保有素蠔油的芳香氣味。

草菇____在烹調前，用刀子切幾刀切口，為得是把醬汁融入草菇裡，草菇本身味道較重，用此法來去除它的味道。

我因為用電鍋烹調，不像用平底鍋可以用大火收乾醬汁，讓醬汁完全包覆於蘋果與菇類中，不然口感一定更棒的。^^

蘋果___分兩次不同的入鍋烹煮，果然吃到不同層次的口感。

先下鍋的一半蘋果可能悶煮較久，吃起來軟香滑嫩，別是一番風味。

最後下鍋的另一半蘋果，果肉中間仍保留原有蘋果的果肉，較有蘋果本身的香味。

*****喜歡嘗試新風味的同好，不妨動手作作喔！******

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