長輩教的:

珊瑚草泡水數次，當然要約半小時換一次水，

等它發了，並且經幾次漂洗後沒味道了!

再來就是料理了!

料理一:

1   丟入滾開水煮，它會溶化，再依個人喜好加入冰糖或黑糖調味。(黑糖較香)

     想更好吃，也可以加入桂圓(龍眼乾)!若再加入紅色的枸杞當然就更

     營養和誘人了!

2   請注意，涼了之後，會像果凍或菜燕(台語)一樣結凍，可以冰涼切塊吃!

     但是，若放入微波，真的可以回覆成剛煮熟時的膏狀耶!熱熱的也很好吃!

料理二:

像一般涼拌菜一樣，加入糖   醬油   香油    醋    薑絲    紅辣椒絲  拌拌就好了!