年輕人比較喜歡變化，所以除了常見的飯菜以外，

隔日可以加入他們喜愛的漢堡、義大利麵、披薩、三明治等等。

還有焗烤的菜香氣濃厚，容易受到歡迎，夏天則可以吃涼麵。



雖然沒有肉，素肉排種類很多可運用，還有像馬鈴薯餅、天恩的玉米餅之類，

都是很有份量的。



鑑於你提到的目標「提昇更多人們能吃出健康，同時思考生命的價值」，

所以可能不一定要排除蔥蒜，洋蔥很容易烹調入菜，氣味濃厚，是不錯的選擇，

畢竟你的重點是愛惜生命，而不是要讓學生當修道人，或是宣揚佛教。

蔥蒜的口味可以讓學生不感到太單調，不感到被強迫吃太清的素食。

珈哩也很有特色，至於是否加辣，就要考慮到個人的接受度。



飯後加上甜點、水果，讓飲食更多樣。







>【 在 cindy123 的大作中提到: 】

>比如：

>

>開菜單為了

>學校營養午餐

>

>為期一週

>且經常性辦理

>

>少了動物性菜單

>又不會讓非素食者覺得太寒酸

>不會有"沒有菜"的感覺.......

>

>我認為真的要有相當的智慧............