根據後學向家母那學來的做法是,用香菇蒂拔成絲狀後,與素肉漿混合,並稍加調味(鹽及楜椒粉).用湯匙一杓杓放入熱油鍋裡. 炸至金黃色即可.最近迷上了百草粉的味道,可以斟酌加入喔!