我有買過這種嫩豆包，在迪化街的松珍素材店，

老闆娘說這種是豆包的前身，

也可以煮久一點成豆漿。



糊糊的一包，一次得買五斤，

我都是在煮湯(如酸辣湯、青菜豆腐湯或玉米濃湯)

或煮湯麵加一些混著，

就感覺很像是加上蛋花，

很清淡、很好喝。



不過我每次要拿來像煎蛋似的烹調

都會失敗...

嫩豆包都粘鍋...