我今天去了素食材料行,有問到這個確實叫豆包漿,

比嫩豆包還要軟,水水的,但又不是豆漿,所以叫豆包漿,

之前包水餃時,老闆就曾建議我買,但我不喜歡加在餃子餡內,

反而用炒的,讓大家都誤以為是炒蛋,我有試過用冷藏後的豆包漿

與冷凍退冰後的豆包漿來炒,前者炒起來較糊,

後者就真的很像炒蛋,我們比較喜歡吃後者.