考我呀? 呵.......

素食者缺少omega3跟omega6嗎?

ㄘㄟˊ差點被唬

1.omega3不知道你說的是那一種呢?

我知道跟智商有關的那一種唷



以下摘自營養IQ(臺安醫院營養師趙思姿著)

α-次亞麻油酸(α-linolenic acid)也是omega-3脂肪酸.進入人體

後可轉變成DHA和EPA 不過轉換的速度較慢 對於無法直從魚肉獲得

DHA EPA 的素食者 只要適度的攝取含α-次亞麻油酸的食物 就不會

有DHA EPA缺乏的顧慮

α-次亞麻油酸多以綠色蔬菜為主要來源 特別是冬季蔬菜中的菠菜

白菜 茼蒿 蘿蔔及蕪菁等含量特別豐富 夏季蔬菜含量較少 主要

因為低溫環境會提高α-次亞麻油酸的含量



其它如種子食物的核桃 蕎麥 大豆 以及植物油中的紫蘇油 亞麻仁

豆 大豆油等 都是α-次亞麻油酸的重要來源



2.omega-6 沙拉油中就有啦





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>【 在 祥貓 的大作中提到: 】

>根據我所讀過的文章,人體必需自食物中攝取的必需脂肪酸有兩種: omega3 及 omega6,那妳説勒?

>

>

>>【 在 照清 的大作中提到: 】

>>

>>同學您確定n3脂肪酸就是omega-3嗎?

>>歹勢!

>>小妹我英文和日文都不太好

>>n3脂肪酸好像習慣在日文中用

>>跟我們在營養學書上所看的omega-3是不是同一種?

>>還有待查證呢

>>

>>此外呢

>>我們也不是什麼專家學者

>>那些論點可以支持這份研究報告

>>專家學者的事

>>我們不過是讀者聽眾而已

>>呵...............

>>

>>^_____________________^

>>

>>

>>

>>

>>

>>

>>

>>

>>

>>>【 在 祥貓 的大作中提到: 】

>>>素食者普遍缺乏 omega-3 酯肪酸是一個客觀存在的事實,國外也有類似的研究報告發表.

>>>

>>>但我從未聽過多食綠色蔬菜及藻類可攝得足夠的 omega-3,不知有何研究報告可支持這項論點?

>>>

>>>對這個議題有興趣的人可以努力的把這段演講聽懂:

>>>Optimum Vegetarian Nutrition: Surprising New Research on Omega 3's and B12.

>>>http://www.drgreger.org/talks/