吉利丁是德國的產品(據我所知)，它的由猪，牛的骨頭去熬的一種凝著物（動物膠），所以是＂葷的＂。

　代替品：吉利T，果凍粉，珍珠粉（作用與吉利丁相同，但較貴）



>【 在 鴻基 的大作中提到: 】

>你可改成吉利T，他的口感介於吉利丁和洋菜粉之間。

>

>

>>【 在 流星 的大作中提到: 】

>>上次去便利商店買點心

>>看到某些果凍或蛋糕的成分上寫吉利丁

>>好像曾聽人家說過吉利丁是葷的(動物性)

>>可是不確定是不是

>>請問 吉利丁=動物膠=吉利T 嗎???

>>如果是葷的話，一般做果凍類的點心時

>>除了用洋菜粉外，還有別的代替品嗎?

>>因為我覺得洋菜吃起來好硬喔，不是很喜歡