| 主題： |
Re:與大家分享熬煮桑椹的作法 |
| 作者： |
好孩子
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文 章 編 號： |
第 102756 篇 |
| 發 表 日 期： |
2004/03/31 9:09:50 |
| 閱 讀 次 數： |
824 |
| 此篇文章 回應： |
102754 (WIND)
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 我做過、、、
不需切碎，因為他本身會含水份、、、
如小妹小的作法，但是我熬煮4、5個鐘頭
一定要記得用很小很小的火喔！
我熬煮久一點變成桑椹膏，變的濃濃稠稠的，
咳嗽很久，費不不舒服，只要一點沖熱水，熱熱喝
就很有效嘍！我有一胃朋友是老師，
我送過他，他說外面買的又貴又沒有我煮的濃、、
那是當然的，自己做的東西都比較純、、、
光是冰糖部分，外面大都放砂糖或是一半砂糖一半冰糖
而且熬成桑椹膏不用放冰箱都可以保存著不會壞喔！
我住花蓮，附近就有一家桑椹園、、、
前年我做了好多送人，
去年和今年都沒有意願做、、、
不知為什麼、、、
如果要做的人自己去摘比較便宜喔！
假日可以去果園自己摘，又可以度假，又便宜、、、
大家參考參考吧！
>【 在 WIND 的大作中提到: 】
>
>桑椹需要先切碎嗎??
>不加水的意思是直接乾煮??
>
>>【 在 草莓牛奶 的大作中提到: 】
>>請問桑椹那裏可以買得到?小時候吃過.真是難忘那種甜美的滋味!!
>>
>>
>>>【 在 小妹小 的大作中提到: 】
>>>前天我媽媽教我如何熬煮桑椹:
>>>做法:
>>>當天現買的桑椹洗乾淨後瀝乾,放在鍋子裡,然後加冰糖(有幾斤的桑椹就加幾斤的冰糖,若不想太甜,可10斤桑椹加7斤冰糖),絕對不可加水,煮滾後,再轉為文火,至少煮2個小時以上,煮越久,越容易保存久一點,之後放涼就可裝入玻璃罐保存(可以不冷藏喔),若要冷藏也可以啦!食用時,加水稀釋或加入牛奶,真是好滋味啊!而且現在正是桑椹盛產期呢!
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台灣的麵粉之父 (作者：胃下垂@_@)
Re:與大家分享熬煮桑椹的作法 (作者：WIND)
