各位朋友：

一位住美國的兄長輩朋友，每週一收到我的「通函」，他會說：「你的newsletter(新聞信)......」

咦，既是news，我現在就來報告一件新聞。

敝平臺成立時，問過律師，須不須向官方登記(哈哈，免得被控非盜即賊，沒有身分嘛！)。得到的答覆是，你們只想推動一種風氣，民間運動，啊，沒有關係吧！平臺內部開會，大家也覺得，來自所來，去自所去，像風一樣，總歸都是上帝(大造化)的東西，自在就好，故即不了了之。

直到後來，媒體報導多了，「須登記」的聲音再度出來。我們就開始去走行政流程，自力救濟，義工(們)接力賽，每階段都有人幫忙，終於在前些日准下來。此外，商標(圖的部分)委託專業人士，也同時申請下來，前後耗時約一年。

<無肉日平臺的身分證(團體立案) 和標誌─—有登記的喔>

要謝謝這麼多幫忙的人。此外，也透露一點最後決定正式申請的好笑關鍵主因：我們是擔心有人拿平臺的旗子去作生意。比方高速公路下交流道的路邊(旁邊還有檳榔西施的貨櫃)，召開一個素食材料拍賣會等等的，而我們卻連澄清的法律立場都沒有……還好，擔心的事，從沒有出現過。可見臺灣社會，還是很善良淳厚。

謝謝各位大德了！

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七月六日，衛生署終於修了老舊版本，公告新的「國民飲食指標」及「每日飲食指南」。這一次，衛署在裡頭也正式公布「素食飲食指標」。這代表了國家正式承認──照指標飲食，吃素也可以吃得很健康！終結長久以來，吃素會營養不夠的錯誤觀念。

感謝衛生署的勇氣，感謝前署長楊志良先生的勇氣！

這個指南最大的推動者，應該是國民黨素食立委林鴻池先生。據我所知，林立委相當程度地接受「素易網」的林紘睿先生之顧問。也謝謝紘睿，紘睿真的是推動素食的先行者。

這個指南，經過三年長跑。前年11/23平臺辦活動，楊署長致詞時也一再提到這個嶄新的指南，衛生署會努力衝刺，如今終於呱呱墜地！

這個版本，當然還有再成長、再進步的空間。這可逐步努力。現在最重要的問題，是官方指南有了，接下來應該就是落實到教育和醫療體系了。同行者(們)！大家再加油，去拉、扛、舉這扇「素食風氣」的重門，讓做政治的人，敢於更大步前進。

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請容我說一點素菜。

前些日在一座橋下，看到一家素食店立了大廣告，舍下諸人，便前往一試。

進門前，就很猶豫。進去後，餐廳連著廚房，我汗出來，忍不住要求老闆開冷氣。老闆心很好，也有自知之明，說：「可以，但開了，裡面可能更悶。」我抬頭看到橋面離餐廳很近，待轉區的摩托車一直對著排廢氣，咬牙道：「還是開好了。」

餐廳裡面，牆上桌上，看得到老舊的海報、擺飾。不用說，上面有油煙和灰塵；再到廚房一探，令人渾身不自在。

冷氣果然噸數差太遠，不開可能還真的比較好。我在坐立不安的情況下，吃胡椒鐵板麵；吃到一半，一口吐出來──因吃到「熟悉」的蟑螂糞便味道。

有蟑螂，是一點也不奇怪，尤其放置麵粉、雜物的地方，蟑螂甚不可免。但現在都有所謂的塑膠「收藏箱」，重要的東西，收起來就沒事了。佛家說，財布施、法布施、無畏布施。我們覺得，給人乾淨的環境，也是一種非常可貴的「布施」。

更上層樓的素菜。像這樣，就進步多了。(白袍攝)

出了餐廳之門，家人說：小本生意，多包容一點。我說，可以包容，但要改進，而且，這是心態問題，不是大本、小本的問題。如果重視乾淨，路邊攤都可以打理得很清潔。我常說，這就像二、三十年前的中醫一樣。不管中醫、西醫孰佳，但普遍西醫診所，一進去乾淨明亮。而中醫呢？陰陰暗暗，像算命館。醫師則通常穿拖鞋上陣(真應驗了「赤腳醫生」這句話)，賣相就輸人一截。現在中醫很進步了，醫師也都著白色制服，觀感改善很多。

先自重，而後人重之。傳統的素菜店，要加油了！

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