常聽到許多人對「素食者」抱持一些負面奇妙的看法，我覺得不盡然都是飲食習慣不同造成的觀念落差，有時反倒只是「人情世故」的問題罷了。

每個人選擇素食的原因都不同，但對食物的選擇其實是內心反應出來的外在表象與文化特徵。就像Carol J. Admas 在《The Sexual Politics of Meat》書裡拿男人愛吃肉來闡明肉食文化其實是一種對女性的壓迫關係。既然我們選擇素食，選擇對環境、對動物更仁慈的飲食習慣，那為何我們不能也將這份關懷也多一些放在尚未素食者身上？(這裡我用「尚未素食者」，而不用「非素食者」是有原因的，請往下看就會明瞭。)

我們都是走在同一條素食道路上，只是我們走的比較前面，他們正準備上路而已。也或許他們有其他因素，還沒開始準備……難道只因為飲食習慣不能順我們的意，就非得將親友當做敵人般的對待？甚至認為他們是「做錯事」的人？

我想這樣子只會讓他們不喜歡跟上你的腳步，因為從你的身上，他們看不到素食的喜悅，更看不到素食者的和善與慈悲。

當我們在非素食者面前宣告我們吃素，在心理上就等於正在譴責他們的飲食習慣，我們越高談闊論的「宣揚」我們素食的那套理論，就越是對他們攻擊的越強烈。於是他們對我們顯示出不友善、喜歡與我們爭辯…這都是正常的，因為把我們辯倒、挑剔我們的毛病，才能平衡他們在飲食上的弱勢，為自己正準備嚥下口中那塊肉找個正當理由。

他們就像迷失在沙漠中急需飲水的人，你手中有滿滿清涼甜美的甘泉，但是他們卻寧願口渴也不願飲用，我知道你著急，但這時的你還忍心對他們大聲的責備、咆哮嗎？

素食是和善、是愉悅、是尊重生命、是關懷自然...，否則我們又何必選擇走這條路？給自己歇一會兒，喘口氣，想一想自己吃素的目的，對照自己的所作所為，是否已經落入「為吃素而吃素」？是否為自己正確的選擇而產生一種「素食優越感」了嗎？

我們可以不認同與我們觀念不同的意見，但我們不能因此去否定別人的善。

葷與素，並非黑與白，光與暗這樣界線分明。就像太極，陽中有陰；陰中有陽。

我們可以因為動物的生存權力受到傷害而感動吃素，為何只因為他人的想法與我們不同就惡語傷人？難道我們所謂的慈悲心只放在"弱勢"的動物身上，與我們相同的物種--人類就不能適用？

或許你我打從娘胎就吃素，父母親吃素、甚至祖父母吃素，那曾祖父母呢？再更早的祖先呢？我們一日生活所需的食、衣、住、行、育、樂，難道都是素食者提供，沒有葷食者的貢獻？葷食者只是未素食的人，也是我們的兄弟姊妹，更是提供我們生活所需的"貴人"。我們是否能夠以愛去引領他們走向素食之路？

既然如此，那對於已經跟我們一起走在素食路上的夥伴，對於彼此的差異，是否能以更寬大的心量相互包容？

用愛與感動來改變一個人的價值觀，絕對遠比威嚇恐懼影響來的深遠、長久。

Michael Allen Fox 教授在《深層素食主義》一書有精闢的闡述「素食主義」定義。他要求我們認識到：素食不只是一種飲食而已，素食主義所涉及的遠超乎飲食選擇，它代表一種涉及暴力、我們對他者(人類與非人生物)的各種義務，以及我們所棲居的地球等根本議題的特定意識，並代表一種人類意識的徹底轉變……

這條徹底轉變得路看似永無止盡，不過起步走，就會有抵達的一天。我自己也仍在學習，與大家一起共勉!!