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合樸農學市集 的專欄 文：麗卿 忙碌了好一段時日，終於告一小段落，總算可以稍稍心無罣礙到市集，也以為可以暫別陰晴不定的台北，回台中享用尚且溫柔的初夏陽光。但這個月市集日， 陽光似乎也放假去了。一早醒來，天空一片陰霾，雨絲連綿。心頭憂喜參半──竊喜沒有大太陽，不會曬成小黑人，卻也擔憂市集受影響。 然而，一如往常，七點半不到，早已經有農友、志工來報到了！其實，如果不在意大草坪飽滿的積水，細雨微風中的寶雲別苑，還真別有一番好韻致；雨水滌 洗過後的花草樹木，更顯出塵蒼翠；荷花池裡，綴躺著晶瑩水珠的荷葉片片，也毫不遜色於娉婷佇立的朵朵荷花！
（上）梅雨時節雨紛紛，市集三年來，第一次遇上一 早就陰雨不斷，必須冒雨搭帳篷。（下）雨中的寶雲別苑，雨珠點點，滿綴清新。 據說（合樸「老大」說的啦），這可是合樸市集「開市」三年來，頭一遭，一早就遇上陰雨連天。但是，穿梭在大草坪上，準時報到的農友、志工們，除了身 上多了雨衣、雨鞋外，合力搭設帳篷的俐落身手、歡聲笑語，可沒有因為陣陣瞬間急落的驟雨而停歇。 雨點時大時小，踩過草地，腳下水花飛濺，但市集準備工作卻沒有因此被打亂，夥伴們一期一會般的愉悅好心情似乎也不受影響。想起玫開的逸萍常笑說，合 樸人很容易「自high」，只要有合樸人在的地方，就很high。我想，這恐不只是「自high」！三年來，合樸夥伴間彷彿已經「內鍵」了一個一啟動就自 動運作，功能強大的「操作軟體」──合作；摸不著、聽不見，卻可以在彼此的互動中真切感受。 就因為合作，一群人，一種默契與情誼。當許多人正趁著周末恣意睡到自然醒，每個月第二個星期六的市集日，合樸夥伴，不管是農友或志工，卻是早晨七、 八點就從各地趕集而來；無論是風雨中疾走奔忙，甚或烈燄當空下揮汗如雨，不分老少，各個不惜手腳，齊心協力立鋼架、搭帳篷、擺桌設椅──當然，將一切動作 襯托得輕鬆自在、節奏明快的，就是不間斷迴盪在逐一立起的帳篷的呼喊吆喝與笑語喧嘩！
每逢市集日，夥伴們見面第一件事就是合力搭帳篷， 即使是雨天，彼此的默契也不打折！ 這正是合樸魅力之所在──呵，至少對我而言啦！因合作而誕生，也因合作而充滿了人情與溫暖，更充滿了樂趣與活力！記得阿達曾在一篇文字上寫道：「一 直想用一個名詞來形容合樸，沒錯！是信任！在合樸，我感受到這大家庭的彼此信任與合作。」或許就因為如此吧，也才讓這位夜貓子「農村武裝青年」甘願在每個 月的市集日六點起床赴市集？！ 這個月，雖然比平常晚到了些，但依然在九點前趕到市集的阿達，也在「荷松開講」中，特地爲主講的台灣環境資訊協會所推動「全民來認股•守護白海豚」 環境信託行動，友情獻唱了「白海豚之歌」。這也是阿達的第一首兒歌創作。 正如同成立於二○○○年的台灣環境資訊協會所標舉，「知道身邊發生什麼事情，我們才有機會去關心，並為我們自己和下一代而努力」，走過第一張專輯 「幹！政府」的激烈昂揚，阿達意識到，寫歌罵政府已經沒有用，寫歌教育小孩，告訴孩子們「……你咁有看見白海豚游過西海岸的海邊？你咁有看見白海豚聽說伊 嘛叫做媽祖魚，游在台灣的海邊 親像媽祖咧保庇……」讓孩子們瞭解我們生活所在的這塊土地，以及這塊土地上所有珍貴的生命與資源，才更重要，也更有意義。
（左）環資第一次到市集來「擺攤」，和合樸的朋友 們相見歡，也讓更多人瞭解環茲對環境的努力。（右）阿達爲環資在「荷松開講」所主講的「全民來認股•守護白海豚」環境信託行動中，獻唱「白海豚之歌」。 過去三、四十年來，台灣從北到南的許多山林與綠地，在政府、財團以「開發」為名下，不斷消失變色，甚至河口、濕地、海洋也沒被放過。生活在苗栗以 南，台南以北，活動範圍離岸僅五公里、水深卅公尺，極容易受人為干擾的台灣白海豚（俗稱「媽祖魚」，學名「印度太平洋駝背豚」），就在一個又一個的沿海工 業區開發案中，受到嚴重的生存威脅，族群數量銳減，現今全球僅剩不到一百隻，已被聯合國列為最高保育等級瀕危動物。 但即使已瀕臨絕種邊緣，就在白海豚迴游覓食的棲地所在濁水溪口海域，國光石化爲興建輕油裂解廠，又將填海造陸超過四千公頃。每年已經爲全球暖化「貢 獻」一千兩百萬噸二氧化碳排放量的國光石化，又將揮出導致白海豚滅亡的致命一擊！ 合作力量大，「全民來認股•守護白海豚」行動就是企盼透過全民合作的力量，爲這群和我們共同生活在婆娑之洋上的白海豚，搶救應有的生存權利與生存環 境。事實上，認股買下濁水溪口的一小畝濕地，也不只是爲白海豚，爲彰化淺海養殖漁業區，爲國際候鳥留下生存的希望，更是爲我們自己，爲子子孫孫，爲台灣永 續的未來留下一片淨土。 一直在為台灣保育行動努力的台灣環境資訊協會（簡稱「環資」或TEIA），第一次到市集來擺攤並開講。有別於慣常透過電子報推動環保議題，環資的彥 蓉和欣維在「荷松開講」和合樸理念相近的朋友們面對面，真情相見。呵，也許是阿達的「白海豚之歌」真摯動人，也許因為環境永續原本就是合樸人的核心思考， 現場交流熱切。
環資相信，「知道身邊發生什麼事情，我們才有機會 去關心，並為我們自己和下一代而努力。」 開講結束，陸續有人到環資攤位上認養彥蓉和欣維所帶來，用養小寵物的小箱子所「改裝」，希望集眾人之力，保留下台灣山林、海洋、溼地的發票勸募箱。 忍不住也抱了一個帶回台北，開始逢人就要發票，哈！第一次這麼愛、這麼珍惜發票呢！以後對發票不會再有棄之可惜，卻又「自棄」不對獎地閒置成一大把了！ 這個月荷松區裡氣氛熱絡的，還不只是「客座」的環資。「豆腐農藝班99級」十幾位的同學，也是一早就陸續來到成果展攤位，七手八腳張掛起一幅幅精心 繪製的可愛海報。不僅要展現習得的好手藝，更要接受消費者「試煉」的「豆腐農藝班99級」成果展，最吸引人的──精準地說，最讓我垂涎不已的，莫過於擺在 攤上剛出爐，餘溫猶存的限量手工豆腐麵包與豆渣餐包。 實在是難以抵擋的誘惑，搶先買下一顆大又圓的豆腐麵包。當然也顧不得氣質或形象啦，迫不及待大口品嚐，Q軟帶嚼勁，還帶有自然發酵的淡淡清香，果真 是「幸福出品」，一口接一口，超滿足！
「豆腐農藝班99級」結業了，市集成果展上，每個 同學將所學各展身手，最「誘人」的，莫過於手工豆腐麵包與豆渣餐包了！ 緊臨「豆腐農藝班99級」成果展攤位，則是擺著一大把翠綠麻芛，還有一鍋現煮熱騰騰麻芛湯的「麻芛文化館」。記憶中，以前媽媽偶爾也會煮麻芛，說是 消暑退火，冷熱都好吃。很多年沒吃到了，前一兩年還曾問媽媽，怎麼好久都沒吃到麻芛了？媽媽說，煮麻芛很麻煩，要一片一片地揀取葉片，然後搓揉、去苦水， 她年紀大了，我們又都離家了，所以不再煮了。 現在才知道，原來麻芛是中部特產，難怪在台北生活這麼多年，似乎從未見過，更沒吃過麻芛。原來真正的鄉愁，都收藏在飲食的記憶裡；媽媽不嫌麻煩煮東 西，原來都是爲了孩子……。也才明白，中部的特產，可不只是和煦陽光，媽媽汗流浹背所煮的那一鍋麻芛湯，竟是被日本人視為「奇蹟蔬菜」的「超級蔬菜」，甚 至是埃及豔后永保青春美貌的秘訣！
直到現在才知道，原來小時候在家常吃的麻芛，竟是 中部才有的特色飲食！ 老天終究還是很眷顧合樸的，帳篷搭好之後不久，雨也停了，市集的人聲、腳步聲又逐漸回溫熱騰。即使部分人被紛飛的梅雨阻卻了腳步，即使消費者少了 些，但相聚在市集裡的歡喜熱烈依舊。或許正如逸萍所說，「我們不能掌控天氣，但心情可以自己決定。一個月一次的聚會，開心都來不及了，天氣……不重要 啦！」是啊，在合樸，可不只有農產蔬果的買或賣，還有更珍貴、更好玩的興味在其中！ ※以上文章純屬作者見解，非本站立場
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合樸農學市集
因為相信，因為喜歡，所以樂在其中─M
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