日期：2008/5/17 星期六 8:00-10:30 天氣：晴   紀錄：簡嘉潁，葉襄鈴

編按：5/24上課的時候，美麗老師說我們學員的筆記有些不是很精準，挑出我們一些筆誤．所以這一堂的筆記經過襄鈴更新修改過．

這一次八點學員就準時下田，一直忙到十點多．有除草，有施肥，有採收（勉強還能吃的青菜），墾地作畦種芋頭，把舊蔬菜區重新整理，每個人都非常投入，美麗老師和他先生海泉老師，全程指導，因為學員分散在各區塊下田，每個人分別聽到老師不同時段與區塊的指導內容，因此邀請學員們一起貢獻內容（這個筆記整合嘉潁和襄鈴的內容，謝謝兩位）．

• 野番茄

今天上課的內容分三路在進行，第一路的工作是把四月十九日第一次上課所栽種的青江菜、小白菜、芥藍菜採收起來，再把這三畦的雜草用鋤頭連泥土一起翻土後，將雜草連根拔起．然後把半熟肥與泥土充分混合做成「基肥」，讓它們接受陽光的洗禮，之後也要視狀況給予水分，故這三畦的工作就是把泥土養育好，下次就可以利用了.真是「一兼二顧，摸蜆兼洗褲．」

美麗老師看了一下採收下來的青菜，就說這塊地欠肥，要把肥料撒在畦上，和土壤混合，等下禮拜來就可以種野蕃茄了。

 

完全潰敗的 （左）芥蘭被青蟲吃光光（右）青江菜也是同樣命運

（下）勉強可以採收的小白菜（地肥份不夠）

 

…. 有關肥料的說明，更新中…

幾位學員把草除乾淨，基肥也下了，準備下個星期來種紅菜（用阡插的方式）和野番茄（下右)，一個星期這些半熟成的基肥應該就可以發酵完成．

• 幫玉米追肥

第二路的人員是將玉米邊的雜草清除，因為玉米比較「重肥」，所以下肥料要視當時的狀況而施肥。其實黃豆渣、咖啡渣也可以當肥料。但是切記不要直接放在根上，因為它們是生肥，如果放太多又放在泥土裡會產生高溫，這樣會傷害到植物的根。所以放豆渣要與植物有適當的距離，可以放在泥土上面，不要放太多，如此因為透氣所以不會產生高溫。

幫玉米田鋤草

玉米需要很多的肥，我們在玉米和玉米之間挖洞之後，把半熟成的肥料放入後，覆土．追肥（半熟肥）步驟：1. 挖洞  2. 拿肥料  3. 放入 4. 覆土

  

• 芋頭＆地瓜：

第三路是要作畦，要種芋頭。

第三路是要作畦，要種芋頭。因為芋頭是要吃它的地下莖，所以它與種地瓜的方式不同，地瓜是要吃它的地下根，所以地瓜可以種在畦上。而芋頭不可以種在畦上，而要種在畦與畦之間的溝邊，放一些半熟肥與泥土混合再把芋頭種下。等芋頭長到一個階段還要做覆土的工作，就是利用畦上的泥土適當覆蓋在芋頭的莖上，因為芋頭的莖會往上長，被覆蓋的莖就可以在泥土裡越長越大。如果芋頭的次莖有長出葉子，就需把它的莖葉摘除，以利主莖可以充分吸收養分。那地瓜就要種在畦上，因為它的根是向下長的。

所以經由美麗老師這麼詳細的介紹講說，又由師丈親自的示範，真是讓大家收穫一籮筐。

 

芋仔和蕃薯到底能不能在一起？答案是不行！芋頭要吃它的塊莖，是往上長，需要種在畦與畦之間較低的地方；地瓜則是吃它的塊根，是往下長，所以要種在畦上較高的地方。

（上）因為芋頭是種在畦與畦之間較低的地方，所以小緯緯可以踩在畦上面

（下）墾地作畦到完成

種芋頭需寬行密植，芋頭畦之間約距離3尺，芋頭與芋頭之間為1.5尺。種植的時候先挖一個深一點的洞，再放入肥料與土壤混合，接著把芋頭種下。等到過了一段時間，再施行覆土。

芋頭種好之後，母種芋會死掉，靠著根鬚吸收養分，塊莖往上長，再從塊莖長出新的莖葉。

 
美麗老師提醒：剛種菜後的第一次澆水，一定要….更新中….

 

請仔細看有在芋頭梗上有兩隻大蟲．挺可愛，可是食量不小，蔬果嫩葉都被啃…

 

• 輪作、兼作的重要：

美麗老師又談到，如果要種出好吃的玉米，可以在種植蔬菜後再輪作玉米，那長出的果實會非常的甜美。因為一般蔬果植物只吸收百分之二十左右，其餘的養份不是留在土裡，要不然就是跟著水流到水溝裡去了。所以栽種玉米會把土裡的養分充分的吸收利用。但是玉米不能連作，而且要經過二到三年才可以在同一塊土地上種植。由此可知有的植物可連作、混作、間作、輪作、但是有的卻不行。所以可以知道大自然的萬物，真是「微妙微俏」。

 
海泉老師講解芋頭種植，益三姐姐專心寫筆記，小緯緯看著剛種的芋頭苗，聽芋頭與蕃薯差別，津津有味耶…

從台北來的攝影達人毅丰，背著Canon EOS-1D Mark II 的專業相機，還是抵不過鋤頭誘惑，下田啦，他說之後每個星期六，都想從台北下來務農與用相機紀錄，非常歡迎毅丰的加入．