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陳藹文 的專欄

[有機生活定義篇] 有機是活的!
2009/07/13
點閱率:4,651

(Open-我的有機生活,是一個簡單版。在我能力範圍內,採買無毒的蔬果,我是一個蔬食者,所以沒有肉類的存在,我早起,運動、寫字,我聽音樂看電影,與朋友交,以助人為樂。我早睡,但我也有相思成災睡不好的時候;我外出聚會,也隨興飲食、通宵達旦;我返家,只要是媽媽做的菜一定全面讚美;我出遊,會整路開心唱歌;我落腳,會想喝上一杯熱熱的黑咖啡。

這樣算是過有機生活嗎?不只你要問,我也在問我自己。所以,這系列文章想分享的是我對有機的解讀,和嘗試過有機生活的一些體驗,預計分為定義篇、實踐篇等。)

 

 定義篇__有機是活的!

首先,我主張每個人可以自己定義「有機」兩個字,可以自己創造想要的「有機生活」,所以,這世界上會有各種不同的版本。

 
我過的有機生活,跟別人不一樣,跟google上、維基百科上、學校課本裡、農場中、商業中、公益團體裡、政府腦袋裡…都不一樣。但沒關係,我覺得有機的終極價值就在「包容」,沒有標準答案,生態才豐富,不是嗎?!
 
我對有機的定義是:活的。
 
原因更簡單,我無法想像有機是死的東西,所以它就該是活的。
 
例如:土壤應該要是活的,農作物應該要是活的,陽光空氣水應該要是活的,藻炯B理與運送都要活,買賣要活,烹調要活,品嚐要活,身體吸收它的養分要活,又再回歸大地的時候也要活,這一整條路都必須是活的。
 
什麼是活?活著是活,生活裡也有活,活力也是一種活,還有靈活、活用、活動、活生生的、活靈活現…,每一個詞都可以是一個衍伸的意涵。而活著的關鍵究竟是什麼呢?
 
有機這件事,應該是活的,如果它變得死板,只用文字或數字做規範,就像做菜只照著別人的食譜走,沒有用「心」在烹調過程,想必食者也難以知味吧。有心才有心跳,才算活著啊!
 
所以,有機要有心在裡面,只要用心,有機生活很簡單就能過才是。
 
以及,我從來不認為「有機」只是「飲食」,「吃有機」就會等於「健康」,如果一板一眼、照本宣科地去吃有機,那還是死的,有機如果會讓世界更美好一點,就絕不只是把買菜的動作從傳統市場或大型超市,搬到有機店去而已。
 
有機不只在食物的類別裡,也在生活的類別裡,甚至是人的類別裡。它是一道活水,如果生命是一條河的話,它的功能應該在讓河水流動。
 
我是這麼看待有機飲食生活的。待續。



作者》 陳藹文

曾任素易編輯、合樸志工

淡江大學大眾傳播系畢業,曾任廣播電台企劃主持、網路行銷企劃、社區營造工作者、月刊編輯

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※以上文章純屬作者見解,非本站立場

 

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