2/10早上我聽到最感動的一句話是：幫您加番茄好嗎?
地點是台北市的伯朗咖啡館，按照慣例我點的早餐是雜糧麵包夾很多生菜和一片起司，當然，它原來的名字是雜糧火腿...之類的，而我每次都說：我不要火腿，請幫我做素的...
當天的對話不同了！
我說：我要4號，不要放火腿。
服務生說：您要做素的是嗎？
我說：是的。
她說：那幫您加番茄好嗎？
我用喜出望外的語調說：好啊！好啊！
我感覺到這句話的意義是，一家連鎖咖啡館正在改變！因為我們提出了不同的飲食需求，而，他們，聽進去了！
這篇文章的小分類，我決定用：食行，是指行動的意思，當我們思考了、學習了這些關於飲食的事情之後，應該要行動。因為，當我們行動了，世界可能會改變！
我其實前一天同一時間也來到這間咖啡館，在點早餐時排我前面的小姐跟我點了一樣的餐，也一樣要求去火腿，那一刻，我就有點高興了，像我這樣在早餐選擇蔬食的，大有人在啊~~~大有人在！
而今，我竟然就得到不同的服務，尤其這裡不是一間獨立的小小的店，這間伯朗咖啡館非常大，裡面全都是帶著電腦來工作的人、約來這裡開會的人、洽公的人，它是台灣屬一屬二的食品大企業：金車所開的連鎖咖啡館。
當它的服務生願意在點餐時問我：幫您加番茄好嗎？我相信這件事背後有影響力在！至少，火腿的進貨量可能減少了，蕃茄被加購了，蔬食的需求被突顯了、重視了！
這是早餐的部份，未來，很有可能，午餐也會有蔬食的選擇出來，咖啡可能可以選擇公平貿易的豆子，雞蛋可能可以選走地放養的雞蛋....
小黃瓜和生菜和蕃茄可能會選則無毒栽培的、麵包可能會標榜無添加物的....
我不知道，但我突然就抱起了這樣的希望！沒有不可能的事，對吧。
我不是爲了推廣素食或蔬食而寫下今天的體驗，我希望努力推的是：不要覺得自己一個人就改變不了世界！
之前我至少在這裡做"不要火腿"這件事有過數十次吧，今天，我意外得到了蕃茄，我收穫之豐碩的，"我相信"我改變了這個世界了！
最珍貴的，是"我相信"的部份。
陳藹文
[關於飲食的思考與學習No.6] 細
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