與許久不見的同學小聚，說起這陣子我在忙和的事，無非是努力推推朋友合購台灣小農的無毒蔬菜、寫文章辦課程鼓勵大家自己做菜、想辦法多帶些人親自踏上農場的土地、能影響一個是一個...。

同學說，其實她十分認同，也很想吃有機的蔬菜，但忙碌的工作讓她極少開伙，幾乎都外食多，一個禮拜頂多做一次飯，所以心有餘力不足，呈無奈狀。

便利的外食，讓上班族買了就吃，反正都煮熟成美味佳餚上桌了，管他餐廳的食材從何而來？佐料從何而來？管他烹調的過程？管他如何保存？管他廚房長什麼樣子？廚師老闆是何許人也...？

好吃就好。還有，便宜更好。

我儘管廚藝不佳，只能一個人自做自食，但仍十分傾向要自己做菜，外食，是次之的選擇。但我也要工作、也忙得要命，哪來的時間做菜？

答案是：看電視的時間！

下班的路上買了晚餐回來，攤在桌上，打開電視，吃吃喝喝，從八九點到十二點，今晚就度過了，有精神就再開電腦上網逛逛、MSN聊聊天...，今晚就算豐富了。

如果劇本改為：下班回家買點菜，放個音樂，走進廚房，洗洗弄弄作好飯菜，再上桌享受晚餐，然後，才看一點電視或開一下下電腦，今晚仍然豐富。

電視變成人類生活必需品，真不知是喜是悲啊？！我是沒有電視以後，才發現原來電視並沒有想像中那麼重要，預期的空虛失落也沒有降臨，生活照樣填得很滿，不懂以前怎會有那麼多的時間看電視？

主要還是把吃飯配電視的習慣，改成了進廚房弄東西、端上桌、認真地享受地吃頓飯，居然跟以前花的時間是一樣的！原來，不知不覺中，經常是一個晚上都在看電視度過，到底是休閒娛樂為目的，還是被制約了呢？

說真的，到目前為止，我放棄電視、做飯給自己吃，不是因為我有多好此道，是我認為此道很重要，是生活裡一個多贏的解決方案。

就個人生活而言，一來保護了雙眼，減少接受電視的荼毒；二來，保護了大腦，降低對資訊缺乏的焦慮；三來，離開椅子、在廚房站站、在房子裡走動，平衡了身體和手腳。

當然重點還是在，一旦自己要做菜，就要買菜，起碼要知道自己買了什麼菜？哪裡來的菜？掌握吃進肚子裡的食材來源，比在外面吃飯安心許多。至於會不會比較省錢，整體而言是會，但這個問題不是絕對的，下一篇文再來聊。

同學說是因為一個人生活才能這麼自由，但也有一樣自由的人，每到用餐時間，仍然去買便當回來吃，因為一個人的份量很難做，或一個人很沒動力做，或就是懶惰...，反正一個人嘛...簡單搞定，何必浪費時間精神...。

所以，做菜，還是屬於選項之一而已，且通常抵不過變化多端的外食菜色那麼誘人，如果做菜只拿來這樣做比較的話。

如果開始去想，一個禮拜多做兩次菜，你就能開始買菜，就有機會作食材的選擇，承前篇「做菜的人決定了這個世界的樣子」，你也成為世界樣子的決定者之一，不也挺有意思的嗎？

而行動上更簡單，不過就是一個禮拜多兩天，回到家的第一個動作，不去「打開電視機」，改成「走進廚房」，如此而已咧！