很高興在休閒食品食品界的知名企業--聯華食品，願意為素食朋友獨立一個品牌『哇齋』從事生產相關的素食休閒食品。

可樂果是我小時候常吃的零嘴之一，特殊類似通心麵的造型，酥脆的口感，吃到嘴裡豌豆的香味從口裡往鼻腔竄∼讓人不禁一口接一口。

不過，自從開始吃素以後，因為含有大蒜粉，與自己吃素的標準不符，不得不放棄多年來喜愛的它...

後來聯華食品終於瞭解素食朋友的心聲，從可樂果系列裡開始設計出符合國人素食標準的產品--可樂果豌豆酥 香椿口味。產品推出之後，立刻獲得素食者的熱愛與討論，爭相詢問哪裡可以買得到。許多人都跟我有同樣的感受--「好棒！可樂果終於推出素食口味了！」。

去年(2007)開始，聯華食品的產品行銷處與我聯絡，預計推出素食者可食系列休閒食品，希望能見面瞭解我對於產品的建議，或是協助釐清一些疑惑之處。

我非常樂意去協助任何企業對於素食領域上的開發計畫，這與我長期以來推動素食的理念一致，能夠協助企業多開發素食者相關的產品，提升素食產業的發展，讓更多素食者受惠，這是多麼令人興奮的事！

見面之後，瞭解聯華打算將原本可樂果哇齋系列產品，提升為一個品牌--『哇齋』。這表示，聯華會持續投資開發各類素食的休閒食品，而且讓素食專用食品也與聯華其他知名「萬歲牌開心果」、「元本山海苔」擁有同樣的地位。這對素食者來說，是多麼棒的消息！

前前後後與聯華食品產品行銷處同仁開了好幾次會議，從品牌的定義、價值觀、素食者在意的問題、素食與環保、素食與樂活、產品的包裝、成份的標示、圖像的設計、口味的喜好...等等，從頭到腳，從裡到外，徹底把哇齋討論一遍，擬定出哇齋這個品牌未來的定位與產品開發的基本要件。

經過四個多月的努力，終於在今年見到成果了！

一開始除了原本哇齋可樂果以外，因應品牌的誕生，推出了哇齋原味野蔬青豆酥哇齋芥末青豆酥與哇齋厚切鹽酥洋芋片三種新產品，全部都是純素(Vegan)產品，非常好吃喔！

清爽的包裝設計，改變原本小沙彌的圖樣，改以手繪可愛的風格呈現，降低宗教聯想。在產品標示上，也特別加上國內素食者的基本分類，清楚標示產品是屬於「奶素」、「蛋素」、「蛋奶素」或「全素」，讓素食者可以依照自己的素食標準，清楚、方便的選購適合自己的產品。

哇齋的Slogan『樂活從吃素開始』，更是把我一直推動的觀念直接點出來。國人一窩峰的談樂活，食衣住行育樂，樣樣都標榜樂活，可是卻忽略了樂活(LOHAS)的基本精神--LOHAS是英語Lifestyles of Health and Sustainability的縮寫，意為在做消費決策時，會考慮到自己與家人的健康和環境責任。」過生活。而要兼顧健康、以及環境責任兩者，素食則是必要的條件。因為肉類食品在畜養過程中消耗了太多地球資源，也造成環境的破壞。因此，這個Slogan 設計的太棒了！聯華食品行銷處的Irene，我真的要謝謝你！

在此也請素食者多多支持哇齋這個品牌所推出的各種產品，讓哇齋為我們素食者開發出更多好吃又安心的食品！