在這個充滿美好願景的素食旅程中，我一直秉持著一個信念：「讓素食變得更容易，讓每個人因為吃素而感到幸福且快樂！」

「素易」是我們共同的夢想，一個讓素食不再是一個挑戰的地方。

在我創辦素易之初，並不是因為看到素食有多麼有商機，或者這會是一個賺錢的機會。那時的年代，素食並不是潮流，也不是一個受歡迎的選擇，反而在當時的社會中，它是被忽視的。我那時的朋友和家人對我的選擇充滿了擔憂和不理解：「為什麼年輕人要吃素呢？」、「吃素會不會影響營養？」、「很抱歉，我們的餐廳不提供素食選擇。」

當時，吃素對我來說就像是一種特殊的標籤，讓我在各種場合中感到孤立。家人的擔心和社會的不諒解是一種沉重的壓力，而在外用餐時，要找到合適的素食選擇更是一個挑戰。這些種種的不便，讓很多人望而卻步，雖然心知素食是對的選擇，對健康和環境有益，卻因為這些困難而無法真正成為素食者。

正是因為這些困擾，促使我創辦了suiis素易。我們的目標是從各個方面讓吃素變得不再困難。我們希望消除那些讓人抗拒、害怕素食的因素，使素食成為一種容易且愉快的選擇。

曾經有一項調查統計顯示，在英國，有高達50%的年輕人因為素食不便而放棄了這個選擇。這個數字讓我深受觸動，也加深了我堅持的信念：「我們必須讓素食變得容易！」只有當吃素變得有趣、快樂，人們才會願意持之以恆，使素食生活成為一種永續的方式。

畢竟，快樂和愉快的事情，才能夠讓我們不斷投入其中，是吧？

在這片充滿溫馨和愛心的土地上，我們尊重每個人的選擇，不會強迫別人接受素食。相反，我們希望用我們的努力，讓素食變得如此方便，讓更多人可以輕鬆地踏上這條美味、健康的素食之路。

願各位朋友們，在這個充滿愛的環境中，享受每一口食物所帶來的快樂和滿足。