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現代食物醫學 的專欄

[地球友善食物]驚! 肉類和乳製品超越石油公司成為最大的碳排放源
2018/09/18
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根據“穀類和農業及貿易政策研究所”(IATP)的最新報告,肉類和乳製品全球五大生產商所排放的溫室氣體,超過世界三大石油生產公司(埃克森美孚、殼牌或BP)的排放量。

研究人員追踪了全球35家最大的牛肉、豬肉、家禽和乳製品生產商的溫室氣體排放量。

研究人員發現,這些動物性食品公司的溫室氣體排放量達到了危險的水平,這是因為政府的補貼以確保廉價的生產成本和牲畜的穀物糧食供應,以及不受監督的增產。該報告呼籲到2050年需要將溫室氣體減少380億噸。

報告指出,許多肉類和乳製品的生產商正在增加產量,卻沒有努力減少排放溫室氣體,還有許多最大的肉奶生產商也沒有報告排放量。如果這些動物性食品的生產仍然不受監管,到2050年,肉類和乳牛農場將排放高達80%預估的溫室氣體排放量。
 
參考文獻:
Emissions impossible: How big meat and dairy are heating up the planet. GRAIN and the Institute for Agriculture and Trade Policy (IATP) web site. Available at: https://www.grain.org/article/entries/5976--impossible-how-big-meat-and-dairy-are-heating-up-the-planet. Published July 18, 2018. Accessed July 19, 2018.



作者》 現代食物醫學

作者:陳惟華
愛家自然診所院長、英國牛津大學神經學博士、醫界蔬食聯盟發起人之一

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※以上文章純屬作者見解,非本站立場

 

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