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謝美麗 的專欄

你用甚麼農法耕作?
2014/06/12
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最近很多人問我對秀明農法的看法,或是我用什麼農法耕作。他們認為有機農業不是最安全的,因為有機還是有施有機肥,有用生物制劑防治病蟲害,所以還是有安全的疑慮。他們認為要效法大自然的循環,讓栽種的植物如大自然那樣,不需要特別的添加物,只要給於自然界的樹葉堆肥即可。這樣所生產出的疏果最安全乾淨,對於這樣的論點我保持懷疑的態度。

農業可以用自然的方法耕作嗎?農業可以跟自然劃上等號嗎?老實說,只要有人為的介入就不是自然。所以說:農業不能等於自然。自然界的一切都是隨機的,花開結果,種子隨風飄落,停在那兒,就在那兒長大。隨著環境優劣,便分出植物的拙壯與否。可是,農業在怎樣自然都是人們替植物選擇栽種環境。這又如何自然?再說施肥這件事,大自然的樹木我們確實也不曾幫它施肥,任由它花開花落年復一年。我們不曾幫它,它也一樣長得很好。因此很多人認為我們也不需要施肥,它自然也可以長得很好。這樣的論點也沒錯,但是這邏輯有很大的盲點。大自然的循環生長是建構在我們不曾去拿走它的果實,因此,花開花落,果實成熟落下腐爛,再度成為植物的營養來源。農業卻是植物生多少果實,我們便拿走多少果實。而果實是植物最營養的部位,植物要繁殖後代,把最營養的供給給果實,目的是想要傳宗接代,而我們把植物最營養的果實拿走,卻不想讓它吃食物,或是給它營養較差的食物,卻要求它每年都得生出果實給我們。這樣的要求不是很強人所難嗎?

以前我也有過這樣的迷失,約有七、八年不曾對果樹施肥。目的也是希望用最自然的方式耕作,不想在農田上作太多人為干預,因此只有收成不曾給肥料。就這樣經過了七、八年,我們產量從每年套袋20萬袋,到去年的8萬袋,我驚覺事態嚴重。開始思考如此的作為是對的嗎?我拿土壤到農改場作肥料分析,所得到的結果是什麼肥料元素都缺乏,唯有有機質含量高標準。也就是說我的土壤貧乏,所以產量一年比一年少。有機商店以為我移情別戀不賣給它了,真是冤枉。

今年我放棄不施肥的耕作模式,改合理化施肥。我的想法是要效法大自然,必須要真正了解大自然的運作模式,而且要因地制宜,不能一以概篇。大自然的運作模式是複雜,不單只是施不施肥問題。它還需配合氣侯,環境等問題。總觀大自然所帶給的影響,才能得出最好的耕作模式。所以一味用一種方式看待有機農業就會失了準頭。

農業是一種不斷改進學習的科學,它沒有標準答案,也不能別人可以我也可以。每一位農夫運用自己的經驗,累積知識,將所有智慧運用在農田上,種出完美果實,那就是最好的。不需要人云亦云跟者操作。無論什麼農法只要對環境不要造成傷害,什麼農法都可以,不是嗎?




作者》 謝美麗

從事有機生產已有18年之久,從一個不知天高地厚的女人,一頭栽入有機的天地裡,跌跌撞撞一路走來,雖然經過許多挫折但是始終如一,堅持要給自己、地球一個乾淨空間,所以堅持在挫折中找生機。

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