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謝美麗 的專欄

無毒!我吃給你看
2010/01/25
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這個星期家庭聚會到信義去賞梅,經過怵目驚心及柔腸寸斷的道路終於到了柳家梅園,看到綠草如茵及大片的梅園真是漂亮.也許這梅園名聲響亮,所以儘管道路非常的糟糕還是有很多人前往,所以就有很多農民拿著蔬果擺起桌子做起生意了.

入寶山當然不能空手而回,因此賞玩了梅花就開始大採購了,信義最有名的當然是葡萄,於是大夥就聚在商家前採購起來,就在大家論斤挑貨時,老闆請我們嚐嚐他好吃的葡萄,我看到白白一圈圈的藥粉,請老闆幫忙洗一洗再吃,老闆說這已經無毒了,不信我吃給你看,於是洗也不洗的整顆入口,證明它真的沒毒連他也敢吃了,大姐見狀買了葡萄請大家吃,一來我嫌吃了手黏黏的,二來沒有清洗,藥粉還在上頭實在吃不下去.姐姐說她都敢吃了應該無毒才對.真的!她敢吃就無毒了嗎?

這是很弔詭的理論,為什麼不懷疑他是否真的知道有毒無毒呢?這讓我想起剛嫁入夫家時的往事.農家很喜歡自己種菜,總覺得沒噴農藥安全,就算有噴農藥也知道安全期,所以是相當安全的,問題來了?我家是種橘子的,所以公公喜歡在果樹下種些時令蔬果,

但是果樹每個月都要噴藥,因此公公會在噴藥過後的兩星期摘菜回來或叫我去採菜回來煮.之所以要兩星期是農藥行說;農藥經過兩星期之後已分解完畢,沒有了毒性可以安心採來吃了,就因為農藥行說無毒了,我們也都信以為真,每每噴完農藥兩星期之後即大快朵頤蔬果吃了不亦樂乎.直到七'八年之後,我去上有機課才知道一切都不是這樣解釋.

記得我是五月上完有機課程,就雄心壯志的立即改種有機不噴藥了,畢竟我是生手完全不懂農業要種有機難度太高了,加上當年的水果還需要賣錢,八月我碰到問題了,橘子上有螨類爬行,如果不噴藥橘子就成了火頭柑黑黑的賣不出去,必須噴殺螨劑防止蔓延,只好聽農藥行的話噴了農藥,到了12月採收時有人要來買橘子,他知道我改種有機沒噴藥,但是我跟他說8月我有噴農藥喔,不知還有沒有農藥殘餘我不清楚,為了保險起見他請我去化驗看看,

我只好拿了橘子到毒物所化驗.兩個星期之後的結果讓我這輩子不再碰農藥,公公聽農藥行說兩星期後無毒,可以安心使用,可是我噴了農藥4個月之後依然有毒性反應,雖然農藥殘餘很低很低,但還是有毒,4個月還有毒性,那麼兩星期毒性不就更高了嗎?可是農藥行說無毒,農民也信以為真無毒照吃不誤,這樣的結果你說農民說無毒吃給你看,真的無毒嗎?

其實農民本身也不知道藥效過了沒,完全依照農藥行指示,那麼很清楚農民本身也在吃毒了.農藥行說兩星期無毒,那是藥毒所作的單劑試驗結果的安全標準值,並不是無毒,再則農民噴藥不會只用單劑而已他會混合用,所以農藥都被加乘效果了,如此一來是不是兩星期無毒就很難說了,

況且每一種蔬果的農藥都在安全標準值食用,可是,每天吃不下不止十幾種蔬果,每個蔬果的安全標準值加起來就更多.因此,農民不知農藥時效,消費者每天吃下不少農藥,也難怪台灣腫瘤疾病居高不下.有人說只要身體壯壯自然有排毒功能沒錯,,但是現代人那一個是生活作息正常呢?因此台灣每人每年平均吃下2公斤的農藥情況下,就可以了解為什麼癌症年年排第一了.
我無意危言聳聽,我只是想表達一個弔詭的邏輯想法而已,農民敢吃,不見得是安全的,要看看農民本身對農藥的認知有多少,知識的來源從何而來,如果只是農藥行給的資訊就要大大折扣了,不要愚蠢跟著人云亦云,人吃亦吃才是上智.




作者》 謝美麗

從事有機生產已有18年之久,從一個不知天高地厚的女人,一頭栽入有機的天地裡,跌跌撞撞一路走來,雖然經過許多挫折但是始終如一,堅持要給自己、地球一個乾淨空間,所以堅持在挫折中找生機。

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