我有次吃素醣醋排骨便當,醣醋排骨有種地瓜的味道,覺得很好吃...

有誰知道如何做呢??我想在家自己煮來吃看看~~

除了以上的方法以外，也可以用仙貝代替唷，

有一點辣味的吃起來口感更棒，

這個做法和一般的做法都一樣，

只是最後是加入小塊的仙貝(先用手剝成一口的大小)

再和配料燴合就完成了喔，

這是生活智慧王上介紹過的，

真的很棒喔！

>材料：

(1)油條.地瓜.芋頭.(2)青椒.紅椒.(鳳梨罐頭)。

>>調味調:

蕃茄醬3大匙、素食烏醋2大匙、醬油1大匙、糖2大匙、太白

粉1大匙。

>>>做法:

...1...油條分成4-5段裡面包芋頭或地瓜(可各包一半).在沾薄麵粉糊.油炸至酥黃即可(備用)...

...2...將調味料先調勻在加入(2)略炒後...

...3...在拌入太白粉水苟欠...

...4...最後加入手工過ㄉ油條拌入即可...



<>>ps:(A)芋頭或地瓜要先蒸過.甘好熟就好ㄋ...

(B)油條要在最後拌炒一下即可...(這樣才會又酥又脆)

(C)素肉塊也可以代替油條...



>【 在 雅琳 的大作中提到: 】

>我有次吃素醣醋排骨便當,醣醋排骨有種地瓜的味道,覺得很好吃...

>有誰知道如何做呢??我想在家自己煮來吃看看~~

>

有兩種作法一種是用素肉塊，一種是用油條加芋頭，兩種我都做過，都很好吃的！

有地瓜的味道的應該是後者

但是我覺得前者比較方便做

後者比較麻煩要是把芋頭切小塊塞進油條裡面，再下去炸。

前者作法是素肉塊加點醬油後沾上太白粉下去炸到金黃色。

調味醬為蕃茄醬加上糖白醋，放入鍋中

在加上青椒，鳳梨，素肉塊下去絆炒，就是很美味的糖醋排骨了！











>【 在 雅琳 的大作中提到: 】

>我有次吃素醣醋排骨便當,醣醋排骨,覺得很好吃...

>有誰知道如何做呢??我想在家自己煮來吃看看~~

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