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是啊!蠻不合理的
某家餐廳也是,有些單點的東西,因為"過年期間"須加價,
那是服務人員親口說的。
>【 在 scwei 的大作中提到: 】
>今天與家人一同出遊,晚上到了某素食餐廳用餐。服務人員說明過年期間只提供合菜與特餐,
>外加10%服務費,四人共吃了1400餘元。若非之前在外先吃過素食鹹蔬機,肚子恐怕填不飽。
>
>用飯其間曾與接待人員尋借平常用的menu,然而其回應menu都收到倉庫裡,只好透過
>詢問的方式,某某點心平常價位大概是多少。
>
>針對過年時期餐飲定價考量問題,個人心得:
>目前是春節返鄉時刻,過路的客人很多,餐廳定價高可能是基於員工春節加班、
>把握人潮契機等等原因。由於各種動物疾病的事件層出不窮,想吃素的民眾
>或多或少有增加一些,但餐廳將價格定成如此高,無論是否本身為素食者,
>都容易會產生負面認知,會以為原來這家餐廳的東西就是這麼貴,下次絕對不再來了!
>(小弟家人吃素10餘年,在外用餐數十家,有這種感受倒是第一次)。
>
>很多觀光客可能就吃這麼一次,即便自己不再吃,但也會間接影響到周遭的素食族群。
>為了賺那一次的短期利益,反而犧牲掉大家對此再度光臨的慾望,以做生意的角度來觀察,
>長期來看絕對是個輸家。