聖誕節快到了

我妹往年都是向麵包店訂材料給小朋友做薑餅屋

粉貴~

所以今年想自己動手調薑餅屋的糖漿,

不知有沒有村民有這方面的祕方可提供

需不需加要蛋白都可

感恩您喔^__^

謝謝小凰村民熱心的提供資料，由此了解糖漿是有含蛋的成分了。

第一步：請你拿一顆雞蛋〈有機無機都可以〉

第二步：將蛋打在容器內

第三步：請用湯匙把蛋黃小心的撈起來

第四步：容器內剩下的東東~~~就是蛋白囉！！

第五步：蛋白放在乾淨的容器內〈不可有水或油〉

第六步：用電動打蛋器打到乾性發泡，然後再加糖粉打到硬為止。

第七步：O.K.這就是你要的蛋白糖霜。









>【 在 凰 的大作中提到: 】

>能否請教有關蛋白，是哪一種成分的蛋白？

>

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>>【 在 哞山人 的大作中提到: 】

>>蛋白打發加糖粉,糖粉量大於蛋白量,打到糖漿濃稠就ok

能否請教有關蛋白，是哪一種成分的蛋白？







>【 在 哞山人 的大作中提到: 】

>蛋白打發加糖粉,糖粉量大於蛋白量,打到糖漿濃稠就ok

蛋白打發加糖粉,糖粉量大於蛋白量,打到糖漿濃稠就ok