第一步：請你拿一顆雞蛋〈有機無機都可以〉

第二步：將蛋打在容器內

第三步：請用湯匙把蛋黃小心的撈起來

第四步：容器內剩下的東東~~~就是蛋白囉！！

第五步：蛋白放在乾淨的容器內〈不可有水或油〉

第六步：用電動打蛋器打到乾性發泡，然後再加糖粉打到硬為止。

第七步：O.K.這就是你要的蛋白糖霜。









>【 在 凰 的大作中提到: 】

>能否請教有關蛋白，是哪一種成分的蛋白？

>

>

>

>>【 在 哞山人 的大作中提到: 】

>>蛋白打發加糖粉,糖粉量大於蛋白量,打到糖漿濃稠就ok