其實以正常情形下，若是能把水果連皮吃下是比較好的，因果肉與果皮會有中和作用，能相互抵銷其缺點，而且其實果皮中的營養成分不少耶，像檸檬的養分有一半都在果皮
看來買到黑店了..@_@ 我買的小小的，約一個手掌可完全握住。
原來是沒有完全成熟，謝謝你的意見囉！
>【 在 恩恩 的大作中提到: 】
>咦？4個30元？可能是JadeRabbit買的是巨無霸吧！我在木柵這邊的市場，大概都是一斤25元以下：有時候還有一斤10元的超低價呢！(雖然個頭小了點，可是美味不變喲！)真是為辛苦種植的農民心疼啊...
>所以表達感激的最好方法，就是努力多消費囉！我們要以實際行動支持台灣農業！^_^
>柿子如果又澀、皮又撕不開，大概是因為還沒完全成熟吧！JadeRabbit只要把它多放幾天應該就沒問題了。成熟的柿子，皮很輕易的就能與肉分離，吃起來更是不亦快哉！
咦？4個30元？可能是JadeRabbit買的是巨無霸吧！我在木柵這邊的市場，大概都是一斤25元以下：有時候還有一斤10元的超低價呢！(雖然個頭小了點，可是美味不變喲！)真是為辛苦種植的農民心疼啊...
所以表達感激的最好方法，就是努力多消費囉！我們要以實際行動支持台灣農業！^_^
柿子如果又澀、皮又撕不開，大概是因為還沒完全成熟吧！JadeRabbit只要把它多放幾天應該就沒問題了。成熟的柿子，皮很輕易的就能與肉分離，吃起來更是不亦快哉！
現在水柿也開始盛產囉！又甜又脆，水分充沛~~啊！福氣啦！
>【 在 豆花 的大作中提到: 】
>柿子是很好吃的水果
>因為是盛產期所以比較便宜
>選柿子要選比較軟硬適中
>其實柿餅也很好吃呦
>所以要多問老闆就行了
>
>
>>【 在 JadeRabbit 的大作中提到: 】
>>
>>我今天看到附近攤販有賣軟柿子，也順手買了四個NT$30 不曉得價錢如何？
>>吃第一個，嗯很好吃。
>>第二個，哇！怎麼超澀的？！皮撕不開會跟果肉粘在一起。
>>這是正常的現象嗎？還是我買到有問題的。
>>
>>>【 在 恩恩 的大作中提到: 】
>>>像我這種超愛吃水果的人，能住在台灣實在是太幸福了！四季都有便宜又美味的水果！
>>>現在紅柿正當令，我就卯起來吃，往往吃得臉手都一片狼籍還是樂此不疲(『么鬼』咩...)；可是有些疑惑想在此請教各位大德：
>>
我今天看到附近攤販有賣軟柿子，也順手買了四個NT$30 不曉得價錢如何？
吃第一個，嗯很好吃。
第二個，哇！怎麼超澀的？！皮撕不開會跟果肉粘在一起。
這是正常的現象嗎？還是我買到有問題的。
>【 在 恩恩 的大作中提到: 】
>像我這種超愛吃水果的人，能住在台灣實在是太幸福了！四季都有便宜又美味的水果！
>現在紅柿正當令，我就卯起來吃，往往吃得臉手都一片狼籍還是樂此不疲(『么鬼』咩...)；可是有些疑惑想在此請教各位大德：
哇，【甲】兄真有口福耶！原來未經處理過的新鮮柿子真的可以吃呀！我也好想試試看喲...
我想市面上在賣的硬柿子(水柿)，可能是尚未完全成熟的柿子就摘下來加工去澀催熟的吧！就跟香蕉一樣。【甲】兄能吃到「在欉紅」的柿子，真是幸福耶！
吃水柿時，當然就不能像吃紅柿一樣吐皮啦...只要把皮仔細削乾淨，外層泡過石灰水應該是無礙的吧？(希望如此，純屬臆測...^_^)不過我在電視上看到，「柿餅」不是泡石灰水作成的──它是新鮮柿子採收後清洗消皮，再經過人手慢慢捏扁曝曬，就成了好吃又有藥效的柿餅啦！
謝謝【滷蛋】兄提醒說吃柿子不能配酒﹔真是好奇其中的奧秘何在...我也有聽過說傳統的食物相剋圖中，毛蟹跟柿子是不能一塊吃的，否則會喪命﹔而經過現代專家的驗證，似乎並不會發生那麼嚴重的後果，頂多是拉肚子罷了。專家說：過去的這種食物相剋的警告，多半是由於食物不潔所引起的中毒，尤其是魚蝦貝蟹類，一旦死亡後非常容易腐敗，而產生有毒的胺基酸﹔另外，水產上的寄生蟲，也是造成食用者死亡的原因之一──您看看，這又是吃素的另一個優點！
至於毛蟹跟柿子一起吃為何容易腹瀉呢？我猜應該是因為螃蟹原本就是性寒的食物(不是說吃完螃蟹都要喝薑湯去寒嗎？)，再加上性涼的柿子，體質比較虛的人腸胃當然受不了啦！
ps.紅柿雖然物美價廉，可是真的很嬌貴──我昨天一路上小心呵護，回到家一打開袋子，還是看見柿子們皮破血流的模樣，真是讓我心疼啊...趕緊把他們送進五臟廟讓他們好好休養...所以【甲】兄，我這只剩下一點柿子皮，您要不要呀？^_^
>【 在 滷蛋 的大作中提到: 】
>是唷~~那泡過石灰水ㄉ吃了會不會怎樣ㄚ
>...因我也粉喜歡吃柿子唷...好吃耶^^
>但記得不要喝酒唷^^那會中毒滴...
>回企要買來吃吃~~~呵~~~
>
>
>>【 在 甲 的大作中提到: 】
>>
>>我說我最喜歡吃的硬柿子是指剛從樹上摘下來, 沒經過任何處理的柿子
>>不是經過泡石灰水的喔! 經過泡石灰水的是不是指柿餅呢?
>>
>>新鮮的柿子並不會很澀啊! 而且吃起來比較有質感喔! :)
>>
>>不客氣! 留兩顆給我就好了! :)
>>
>>
>>>【 在 恩恩 的大作中提到: 】
>>>嘿嘿嘿，昨天剛好在報紙上看見一些關於柿子的資訊，乾脆自己來答覆一下：
>>>柿子含很多單寧酸，吃多了會造成胃腸不適﹔柿子性偏涼！
>>>雖然如此，我今天還是又買了２斤...唉，真是自作孽呀！^_^
>>>我也喜歡吃硬柿子﹔我曾經聽說：柿子其實本來都很澀，硬柿子(又稱水柿)是柿子泡石灰水作成的，而軟柿子(就是紅柿)是柿子蒂上滴鹼油作成的──這是真的嗎？好神奇喲！一種澀柿子居然能化為兩種截然不同又一樣好吃的柿子！
>>>在此也謝謝【甲】兄「吃柿子要吐柿子皮」的建議！^_^
>>>我要下線去吃又Q又香甜的柿子囉！^_^
>>>
>>
我以前常買硬柿子然後泡在鹽水中，自己製成紅柿非常好吃。
吃時如果皮能吃下就不吐出，如果吃不下時才吐柿子皮，
因為我感覺任何皮多少會有些營養成分存在。
>【 在 恩恩 的大作中提到: 】
>嘿嘿嘿，昨天剛好在報紙上看見一些關於柿子的資訊，乾脆自己來答覆一下：
>柿子含很多單寧酸，吃多了會造成胃腸不適﹔柿子性偏涼！
>雖然如此，我今天還是又買了２斤...唉，真是自作孽呀！^_^
>我也喜歡吃硬柿子﹔我曾經聽說：柿子其實本來都很澀，硬柿子(又稱水柿)是柿子泡石灰水作成的，而軟柿子(就是紅柿)是柿子蒂上滴鹼油作成的──這是真的嗎？好神奇喲！一種澀柿子居然能化為兩種截然不同又一樣好吃的柿子！
>在此也謝謝【甲】兄「吃柿子要吐柿子皮」的建議！^_^
>我要下線去吃又Q又香甜的柿子囉！^_^
>
>
>>【 在 甲 的大作中提到: 】
>>
>>我也很喜歡吃柿子喔! 尤其是硬柿子
>>
>>以前我曾住在一小片柿子林附近
>>秋天一到, 到處都是掉了滿地的柿子
>>皮削一削就可以吃了, 很棒喔!
>>
>>點油放一兩天後柿子就變軟柿子了
>>不必剝皮咬進嘴裏, 果肉吃進去再把皮吐出來
>>先剝皮再吃的話就太麻煩了啦! :)
>>
>>
>>>【 在 恩恩 的大作中提到: 】
>>>像我這種超愛吃水果的人，能住在台灣實在是太幸福了！四季都有便宜又美味的水果！
>>>現在紅柿正當令，我就卯起來吃，往往吃得臉手都一片狼籍還是樂此不疲(『么鬼』咩...)；可是有些疑惑想在此請教各位大德：
>>> 紅柿是否是「涼性」的水果呢？有哪些營養成分呢？吃多了會有什麼害處？要是紅柿中有許多胡籮蔔素，那吃多了會不會造成色素沉澱呢(就像吃多了木瓜、芒果、蕃茄一樣，皮膚會變黃)？
>>> 還有還有，紅柿的皮可以吃嗎(因為它很薄，要剝很麻煩耶...^_^)？
>>>希望有大德能不吝指導...先謝謝您了！
>>>
嘿嘿嘿，昨天剛好在報紙上看見一些關於柿子的資訊，乾脆自己來答覆一下：
柿子含很多單寧酸，吃多了會造成胃腸不適﹔柿子性偏涼！
雖然如此，我今天還是又買了２斤...唉，真是自作孽呀！^_^
我也喜歡吃硬柿子﹔我曾經聽說：柿子其實本來都很澀，硬柿子(又稱水柿)是柿子泡石灰水作成的，而軟柿子(就是紅柿)是柿子蒂上滴鹼油作成的──這是真的嗎？好神奇喲！一種澀柿子居然能化為兩種截然不同又一樣好吃的柿子！
在此也謝謝【甲】兄「吃柿子要吐柿子皮」的建議！^_^
我要下線去吃又Q又香甜的柿子囉！^_^
>【 在 甲 的大作中提到: 】
>
>我也很喜歡吃柿子喔! 尤其是硬柿子
>
>以前我曾住在一小片柿子林附近
>秋天一到, 到處都是掉了滿地的柿子
>皮削一削就可以吃了, 很棒喔!
>
>點油放一兩天後柿子就變軟柿子了
>不必剝皮咬進嘴裏, 果肉吃進去再把皮吐出來
>先剝皮再吃的話就太麻煩了啦! :)
>
>
>>【 在 恩恩 的大作中提到: 】
>>像我這種超愛吃水果的人，能住在台灣實在是太幸福了！四季都有便宜又美味的水果！
>>現在紅柿正當令，我就卯起來吃，往往吃得臉手都一片狼籍還是樂此不疲(『么鬼』咩...)；可是有些疑惑想在此請教各位大德：
>> 紅柿是否是「涼性」的水果呢？有哪些營養成分呢？吃多了會有什麼害處？要是紅柿中有許多胡籮蔔素，那吃多了會不會造成色素沉澱呢(就像吃多了木瓜、芒果、蕃茄一樣，皮膚會變黃)？
>> 還有還有，紅柿的皮可以吃嗎(因為它很薄，要剝很麻煩耶...^_^)？
>>希望有大德能不吝指導...先謝謝您了！
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