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主題：乳清egg白是素的嗎	含原文總篇數 1 篇

原文

作者：

horsemm
發表日期：2012/11/13 11:10:43
文章編號：224118 推文人氣指標：

(1)

請問各位, 乳清egg白的來源是什麼, 素食者可食嗎

發表文章回覆原文引用原文精華區

推文內容：
taiwanstar：乳清蛋白是在製作乳酪過程中產生的副產品, 如果在製作乳酪時用的凝乳酵素是小牛胃的酵素, 那這產生的乳酪和乳清蛋白就無法說它們是純奶素製品. 但是如果是用植物凝乳酵素, 即可稱為純奶素製品. 只是一般人或商家很難分它是何者, 恐惟有乳清蛋白製造廠商會知道.	2012/11/18 10:31:31

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