素食討論區 - 乳清egg白是素的嗎(224118) ::suiis素易，讓素食變容易，跟我們一起翻轉全球成為素食世界！

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討論區/素食的疑惑與定義文章

請問各位, 乳清egg白的來源是什麼, 素食者可食嗎

推文內容：
taiwanstar：乳清蛋白是在製作乳酪過程中產生的副產品, 如果在製作乳酪時用的凝乳酵素是小牛胃的酵素, 那這產生的乳酪和乳清蛋白就無法說它們是純奶素製品. 但是如果是用植物凝乳酵素, 即可稱為純奶素製品. 只是一般人或商家很難分它是何者, 恐惟有乳清蛋白製造廠商會知道.	2012/11/18 10:31:31

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