傳說中的 麻婆…豆花極品臭豆腐
這一鍋經過七七一十四天的期待
歷經二二四時的熬煮
先靜靜的看著鍋裡滿滿的食材
說時遲那時快…
這一咬 : 只辣你口…不辣你胃!!! ^^
第一碗吃完了……
什麼是吃了會開心的豆腐?
除了煮的人開心之外…還要是會開心的人才吃得到喔@@
@@ 這豆腐在我嘴裡爆開的味道…
顏色重但口味清爽
辣味重但不會辣胃
口感實但得到趣味
油而不膩 甘而不甜 色而不豔 香而不失 辣而不嗆
盛上一碗…你會知道天堂在那裡…在碗的這一邊
地獄在那裡…碗的另一邊
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這真的是臭豆腐嗎……開心覺得是天上來的豆腐吧!!!!!
每一種食材都分享它的味道……
集合在豆腐之中……很難言喻……
如同討論北極光美嗎……是一切無盡意阿……
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動作分解:
1.
透明的粉條…是有如琉璃心般的沉靜
2.
香茅草入味
3.
有桂竹筍及筍乾的甜美
4.
這個湯汁中如水果茶般的豐富
確又是那麼渾然天成(看不到水果確是滿齒水果香…)
5.
麻辣臭豆腐的辣來自印度的………神奇的黑白小果子
敬偉大的善廚師們!!!
還有吃得心滿意足的善人們!!!
新年開心
新年吉祥 (: D)
※此文原作者於2009/01/19 7:44:33修改過。
