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現在位置:討論區 / 料理與食材 / 所有回應 料理與食材 # 191888 之文章
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主題:請問庖丁秘笈中的竹筍保鮮法的沏是啥意思呢? 含原文總篇數 1
原       文
作者: Chin97
發表日期:2007/07/16 9:39:34
文章編號:191888   推文人氣指標: (1)

請問各位大德:

在庖丁秘笈中的沏好泡鹽水,是說切開外殼在泡鹽水嗎?

是切片還是只要撥殼整顆泡鹽水呢?

誰幫幫我吧!謝謝囉!



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推文內容:

yao-yao應該是剝完外殼後, 切片泡鹽水冰在冰箱内. 那樣如同做脆筍喔!只是不像脆筍甘易於保存.2007/07/16 11:02:11
回 應 文 章
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