去外面買都好貴喔 所以我想自己做 有人會嗎 交我一下 謝謝唷

我昨天才做過，同學都說很好吃~~可以試試看喔!!不懂在問我~~



材料:



紫米、圓糯米、細砂糖、(桂圓乾、紅棗、枸杞，三種乾貨不用泡水，紅棗先去子)



做法:



1.紫米洗淨先泡水2小時(用總水量泡紫米，水不可到掉，兩小時時間到拌入圓糯米直接煮，因為紫米水是紫色的，如果到掉，煮出來的飯顏色會不均勻)，糯米洗淨即可~~

(紫米和圓糯米比例是1:1.5,一樣用煮飯的量杯量即可，內鍋的水量是總米量打7折，例如:兩種米總共是5杯量，那水就打7折=3.5杯水)不管你煮多少，都用這個比例算



2.將泡過的紫米、圓糯米混合放入電鍋中蒸熟(像平常煮飯一樣、外鍋放一杯水即可)



3.蒸熟的紫米飯趁熱拌入，桂圓乾、紅棗、枸杞



4.拌入細砂糖，看個人喜好，糖量多寡，少量慢慢加入，全部拌勻即可

5.將拌好的紫米飯倒入平盤不鏽鋼中舖平，要吃時切小塊取量即可



6.飯冷時要放冰箱喔!!(上面要蓋保鮮膜)

紫米糕

首先紫米要先泡水~

再蒸熟~要在米還沒涼的時後+糖攪拌均勻放入大小適中的容器

等米涼的時後才可以切成一小塊