想請問"硬脂酸"是葷的嗎?因為我在化學課本上查到棕櫚酸和硬脂酸都是抽取牛油和乳脂做成的!

我朋友買了一盒健康食品~業務說是素食可食~但被我看到成份內有硬脂酸~我跟她說這是葷的~她說:業務跟她說素食可食~我姐也吃掉一盒了耶(她姐姐一樣吃素)

我說:若是素食可食~都會在外盒標"素食可食"的字樣吧!

硬脂酸是很普遍的一種長鏈脂肪酸之一

它存在于油棕櫚、油菜籽、向日葵籽、黃豆、棉花籽與花生及核果類等等..

也稱做長鏈脂肪酸例如一般碳數達 12 以上稱之

或是依碳鏈飽和度又分為飽和與不飽和脂肪酸。

假如不飽和脂肪酸若含有二個以上的不飽和雙鍵，一般稱作多元不飽和脂肪酸。

素食可吃...大概就是用這幾種種籽油所提煉

至於動物性脂肪也是存在此種硬脂酸..因為它很普遍