酒在喝之前呈現酸性

喝了之後在體內也呈酸性

是為何呢

食物學的老師說他也不確定為何

他說可能是因為其原料是五穀類吧

但我猜在喝之前呈現酸性是因為OH基會解離出部分的氫離子

喝了之後在體內也呈酸性是因為醇在體內氧化成醛再氧化成酸

後者我比較確定是這樣

前者好像以前有看過這樣的說法

不太確定了

到底實情為何呢

這老師也太不專業了吧...那如果是水果酒怎辦??

怎麼現在老師都...唉 算了

而且醇在體內氧化成醛再氧化成酸...酸會再氧化成水與二氧化碳

要判定他是否為酸性可由無機質有什麼東西,便可決定它是鹼性食品或酸性食品了: 如果鈉、鉀、鈣等的含量較多,便會成為鹼性食品。相反, 如果磷、硫磺、氯等的含量較多,則會成為酸性食品。