請問各位「乳化劑」與「乳化安定劑」是否皆是素食？

若食品中只有標了短短的「乳化劑」與「乳化安定劑」，要怎麼知道它們是不是素食呢？

素食和葷食各有些材料可以乳化食物,這些都稱為乳化劑.一般食品包裝只有簡略的寫乳化劑,並不會詳細地說明是用素食或葷食的材料去做乳化.

所以若你吃得很嚴僅,結論就是"問廠商".

所以結論是什麼呢??



我看了這篇文章，結論是 素食的還是葷的呢??



我想要知道，謝謝唷 ^^

乳化劑是一個通稱，就像"調味料"這樣的名詞。只要讓油水能夠均勻混合的物質，都泛稱乳化劑。



除了化學製造的乳化劑以外，天然的食材裡面也有很多被拿來當作乳化劑使用，例如最常見的一種：大豆卵磷脂，海藻膠除了當作凝固劑以外，也會被當作乳化劑使用。



所以不要聽到乳化劑就全盤否定含有所有乳化劑的產品，這跟



「壞人是人，所以所有的人也都是壞人」 這樣推論一樣錯誤！

乳化劑 是毒品, 不要亂吃~~~



吃了會把毒素 堆積在身體, 肝臟, 到時候 你會 死無葬身之地.

乳化劑有分號碼不是全部都可吃。