緊急事件~

傷腦筋了!

請大家教教我

我不太會下廚...

請問要如何作30人份的素食冷盤呢?

這個星期六就要做了

哪位高手????分享一下吧!

謝謝!

推薦一下我吃過的菜色，僅供參考囉~

若是不要太麻煩準的，簡易冷盤裡可以搭配幾種菜色，大略如下：



冷筍-川燙後切片即可(另放上沙拉醬)

滷香菇-用冰糖、醬油直接滷、放涼即可

炸腰果-生腰果用糖水蜜過再炸到酥酥的(也可改用松子)

素生魚片-市售的直接買來切片(另放上哇沙米醬)

素香酥肉-松珍有賣,炸好就可以(冷了也還好吃的)

黑豆-市售的甜黑豆罐頭,打開即可食用

乳酪絲-素易購賣的那種,直接打開放上去即可

馬鈴薯沙拉-馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米粒、青豆仁一起燙熟,用粗黑胡椒、鹽一起拌一拌即可



其實冷盤要放的食材可以自由搭配，以上講的是比較好準備的,不用太厲害的廚藝就可以完成了..也可以直接到素料逛一圈,可以看到很多種商品適合當冷盤的喲，祝妳作菜成功.^_^.