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討論區/料理與食材 文章
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主題：
自製的冰鎮綠金針!
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1
篇
原 文
作者：
三如
發表日期：2005/10/19 14:10:31
文章編號：
155946
推文人氣指標：
(0)
哼!不煮飯給我吃,沒關係,老子自個兒來.
嗯~冰箱裏有麵條可下,也有很多青菜...,但不會煮;
有了!綠金針,金針菇,可以來個涼拌!
煮開水,川燙一下綠金針和金針菇,急速沖水冷卻,瀝乾置盤內.
切一些薑絲,紅椒末(增色用),放幾粒鹽巴,把綠白金針攪拌攪拌,
放11~12顆碎冰塊(=>重點,我用的是空心冰,融解較快)在上頭,
再包上保鮮膜,放入冷藏室. (滴答滴答...,去喝杯水吧)
約5分鐘後(若為實心冰要久些吧)取出,淋上些香油再攪拌一下,
嗯~脆嫩爽口,滿嘴清香,人間美味,讚!!
看來多跟老婆拌嘴吵架,我的廚藝將指日可待也.
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