好想知道~~因為吃外面的炒飯都很香~

但自己炒的就還好!!

嘿嘿~~跟你分享我最拿手的薑炒飯~~我炒飯吃過的人都說好吃，其實炒飯最重要的是一定要用隔夜飯~~只有隔夜飯炒出來的飯最好吃。

先把薑剁成碎碎的~~我很喜歡吃薑所以我加很多，然後先把鍋燒紅，加一點點麻油，再加其他油一起把薑碎粒炒得香香的，如果你有吃蛋的話現在就把蛋加進去，加幾顆就看你喜歡，如果要加多幾顆蛋的話炒的時間就要久一點，薑和蛋炒得香香的時後(記得要用大火炒)這時後你就可以加醬了，我都會加醬油和豪油，還有你喜歡加什麼料現在就可以一起加進去炒了~~然後最後再加飯，飯要炒到每一粒飯都沾到裡面的醬汁喔~~~飯也不能炒太溼和太乾。在你要起盤前先試試味道。要上盤前灑一點胡淑粉這樣就可以了。

對喔，醬油炒飯好吃喔

加點高麗菜和香菇更讚

飯加下去後要快炒

快起鍋前太乾可加一點點水

但不要加太多喔

水太多會糊糊的就不好吃了

大部份的人都是在飯炒得差不多的時後才加入醬油

可是這樣炒出來的飯會有些糊



我家媽媽的味道是

油下鍋熱了以後

------先放些醬油下去爆香---

再把飯放下去拌炒 再加其他的配料



真的粉好吃喔~~~~~~~



不過醬油易焦 要小心喔!



希望你炒出一盤美味獨享 分享 共享

你可以加個素沙茶

味道更優唷 ^(+++)^