眼看端午節要到了~不曉得哪裡有賣好吃的素粽呢?目前買到的是五穀米粽,很想吃一般的粽子(有人吃過7-11賣的素粽嗎?很想吃看看又不曉得好不好吃ㄋㄟ?)

其實傳統的市場如重慶北路三段啟聰學校對面的大龍市場右側入口處也能買得到傳統素粽(有加蛋與無加蛋),去年之前還曾買來吃過,

就像傳統粽一樣好吃,可試試

我同事說"蔡老師素食"可提供給各位參考:

台北市基隆路二段151之8號,TEL:02-27380949, 27387455

Web:www.vegetsai.com.tw



我準備今年自己試作素粽,idea是以平時做的五穀飯為底,但水略少,

以花生油或橄欖油爆香老薑片起鍋,入五穀飯加少許素蠔油拌炒入味.

內餡視個人喜好,芋頭切丁,香菇泡水後視大小切或不切塊,素豆干切條塊,栗子泡水以少許鹽和白細糖醃拌後,全部餡料大火炸略呈焦黃撈出瀝油待涼後包裹入粽.

至於好不好吃?請待我實驗後,再將材料及調味料之多寡一一報告給諸味前輩指教.

同事說昨天她在"里仁"買到素粽了，有口福囉~~~今天下班就去買^^~