我同事說"蔡老師素食"可提供給各位參考:

台北市基隆路二段151之8號,TEL:02-27380949, 27387455

Web:www.vegetsai.com.tw



我準備今年自己試作素粽,idea是以平時做的五穀飯為底,但水略少,

以花生油或橄欖油爆香老薑片起鍋,入五穀飯加少許素蠔油拌炒入味.

內餡視個人喜好,芋頭切丁,香菇泡水後視大小切或不切塊,素豆干切條塊,栗子泡水以少許鹽和白細糖醃拌後,全部餡料大火炸略呈焦黃撈出瀝油待涼後包裹入粽.

至於好不好吃?請待我實驗後,再將材料及調味料之多寡一一報告給諸味前輩指教.